Диета Сэма Клебанова

Содержание

Сэм Клебанов, диета для похудения: особенности, рецепты и эффективность

Диета Сэма Клебанова

Около десяти лет на пике популярности в Швейцарии находится питание по системе LCHF. Сделал её известной в России Сэм Клебанов. Диета помогла мужчине сбросить около 14 кг. В этот период кинопродюсер не отказывался от своей любимой еды и ел почти все, что хотел, не ограничивая себя в размерах порции, не подсчитывая калории.

Сэм Клебанов и диета LCHF

Сэм Клебанов родился в 1965 году, в городе Ленинграде. Окончил экономико-статистический институт в Москве. В начале 90-х годов кинопродюсер переехал жить в Европу, а в 1996 году он обосновался в Швеции, где основал дистрибьюторскую фирму по продаже фильмов и различных телепроектов.

В свое время Сэм незаметно для себя набрал вес до 107,5 кг. Это произошло в период, когда он правильно питался, делал упор на низкокалорийные продукты с минимальным содержанием жира и активно занимался спортом.

Несмотря на правильный образ жизни, вес продолжал расти. Когда на лишние килограммы стали обращать внимание люди, Клебанов обратился к диете LCHF.

Данная система питания рекомендует есть как можно меньше углеводов и побольше жиров.

Подобный подход к похудению сначала казался неверным, но Сэм Клебанов (диета впоследствии помогла ему сбросить 14 кг) все же решил прибегнуть к данной системе, которая в будущем дала превосходный результат. Впоследствии ему стало известно о медицинских исследованиях, которые подтверждали эффективность данного способа похудения.

Суть диетического питания

Придерживаясь данной системы питания, не придется терпеть чувство голода, – так считает Сэм Клебанов. Диета избавляет от ежедневного подсчета калорий, а медицинские исследования продолжают утверждать, что растительные и животные жиры способны стабилизировать массу тела.

Приводят в норму сахар. Улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, а также кожи и волос. Углеводы при данной диете практически не употребляют. Следует совсем отказаться от сахара. На жирную пищу должно приходиться около 70%, на чистые белки – 20%, а 10% – на углеводы.

Система питания освобождает от сахарной зависимости, которая вызывает тяжесть в желудке, чувство сонливости и отупение. Крахмал и сахар заставляют жировую ткань разрастаться, а жиры усваиваются организмом медленнее и дают более длительное чувство сытости.

Такой принцип питания как раз и испробовал на себе Сэм Клебанов. Диета переносится легко и имеет не так много запретов, а к тем, что есть, организм привыкает быстро.

Именно жиры, но только натуральные, а не углеводы, дают организму энергию, помогают вырабатывать меньшее количество инсулина.

Разрешенные продукты

Что разрешается кушать при такой диете для похудения? Сэм Клебанов рекомендует в данной системе питания употреблять следующие продукты:

  • колбасно–сосисочные изделия, в том числе сало, грудинку, бекон и другие;
  • жирную рыбу;
  • сметану с нормальным и высоким процентом жирности;
  • творог и сливочное масло;
  • твердые сыры;
  • сливки;
  • майонез и жирные соусы, без сахара;
  • из овощей: кабачки, баклажаны, капусту, помидоры, огурцы, авокадо, фасоль и зелень;
  • растительные масла.

Несмотря на то что на количество еды не вводится ограничений, Сэм Клебанов советует есть в меру, без излишеств.

Ограничения в питании

Жировая диета Сэма Клебанова рекомендует свести к минимуму употребление ягод, фруктов и орехов. В малом количестве разрешается есть кисломолочные продукты. Ограничение вводится и на алкоголь.

К продуктам, которые нужно исключить, относятся:

  • картофель, свекла, репа, морковь и другие корнеплоды с большим количеством углеводов;
  • сладкие напитки – газированные и негазированные;
  • все мучные изделия;
  • каши;
  • макароны;
  • пища с низким процентом жирности;
  • кисломолочные продукты с содержанием сахара и с добавлением фруктовых добавок.

К подобным ограничениям организм быстро привыкает и в дальнейшем с легкостью отказывается от запрещенных продуктов.

Диета Сэма Клебанова: меню

Продолжительность кетогенной диеты может составлять месяц и больше. Для избавления от нескольких килограммов её достаточно соблюдать 7-10 дней.

Ниже приводится трехдневное меню.

Первый день. На завтрак яичница из трех яиц и салат, приготовленный из огурца, помидора, паприки и моцареллы. Помимо этого, утром полагается творог с добавлением жирной сметаны и кофе со сливками. На обед твердый сыр, орехи, чай или кофе с добавлением жирных сливок. Ужин состоит из запеченного мяса, сыра и бокала сухого вина.

Второй день. Утром яичница из 3-х яиц с добавлением помидоров и бекона, салат, сделанный из сыра сулугуни, сельдерея и зелени, плюс творог с жирными сливками или сметаной, а также кофе со сливками.

На обед – суп-пюре, приготовленный из авокадо и кабачков, твердый сыр. Вечером рекомендуется куриная печень, тушенная с добавлением сливочного соуса, салат из сельдерея, помидора, лука и орехов.

На третье – чай со сливками.

Третий день. На завтрак сырники с псиллиумом, к ним сметана 30 % жирности и кофе со сливками. Обед состоит из курицы гриль с жирным соусом и цветной капусты, приготовленной на сливочном масле. К рациону добавляют салат из сезонных овощей. Вечером употребляют сэндвич, сделанный из хлеба с низким содержанием углеводов и мягкого сыра, плюс сырный кекс с вялеными томатами и чай с молоком.

Во время соблюдения диеты пьют много чистой воды. Перекусывать разрешается несладкими сухофруктами или ягодами.

Диета Сэма Клебанова: рецепты

Диета создает пространство для создания кулинарных шедевров, позволяет творить и создавать что-то новое на кухне. Еда должна быть низкоуглеводной и жирной. Следующие блюда помогут разнообразить меню.

Цуккини, запеченые в духовке с пармезаном. Для приготовления блюда понадобятся три кабачка и три помидора, столовая ложка миндальной муки, три столовых ложки тертого пармезана, оливковое масло и специи по вкусу. Цуккини нарезают продольными пластами.

Дно формы для запекания смазывают оливковым маслом и укладывают на него слой нарезанных кружками помидоров, поверх располагают слой из пластов кабачка. Сверху блюдо сбрызгивают оливковым маслом, посыпают миндальной мукой, а затем сыром.

Блюдо выпекают в духовке около 30 минут при температурном режиме 180 °С.

Куриные рулеты с орехом и пармезаном. На три порции берут около 60 г твердого сыра, 400 г куриной грудки, 20 г миндальной муки, 40 г урбеча арахисового, около четырех столовых ложек оливкового масла, специи по вкусу.

Для приготовления блюда сыр мелко трут на терке, а орех измельчают. Филе грудки отбивают молотком. Перемешивают между собой грецкий орех, урбеч и сыр. Начиняют ими куриную грудку, которую потом заворачивают в рулеты. Обваливают в миндальной муке.

Жарят на сковороде с обеих сторон до готовности.

Побочные эффекты

Диета Сэма Клебанова (отзывы отмечают, что система питания дает чувство сытости и помогает отвыкнуть от мучного и сладкого) при неправильном применении может вызвать негативные явления. В первые дни иногда возникает тошнота, боль в голове и головокружение. После перестройки организма на новое меню побочные эффекты исчезают.

Не стоит прибегать к диете подросткам, так как дефицит белков и питательных веществ вызывает отставание в развитии и росте. Если рацион не сбалансирован, то могут возникнуть такие явления, как:

  • камни в почечном органе;
  • увеличение холестерина в крови;
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
  • панкреатит;
  • остеопороз;
  • кетоацидоз;
  • обезвоживание, так как углеводы способствуют выведению лишней воды из организма;
  • авитаминоз;
  • реминерализация костей;
  • сбой менструального цикла.

Чтобы во время диеты не возникло проблем со здоровьем, нужно внимательно прислушиваться к организму и получить консультацию диетолога по поводу рациональности этой диеты.

Эффективность

Система питания, основанная на жирах, дает потрясающие результаты. Это проверил на себе Сэм Клебанов. Диета для похудения является достаточно эффективной, что подтверждают многие отзывы. Она позволяет без всяких усилий сбросить за месяц от 4 до 12 кг. Более значимых результатов удается достигнуть в комплексе с физической нагрузкой.

Отзывы худеющих

Данная система питания вызвала много противоречивых споров. Не раз доказывал её эффект ярый сторонник метода LCHF – Сэм Клебанов.

Диета для похудения (отзывы отмечают, что система питания позволяет легко худеть, так как жиры дают длительное чувство сытости) полностью отбивает тягу к сладкому и мучному. Люди отмечают, что без труда переносят отсутствие запрещенных продуктов.

Они перестают употреблять их даже после выхода из диеты. Кто-то на этой системе питания сбросил 4 кг, а кто-то – 23 кг.

Для некоторых диета стала образом жизни. Люди, поверившие в данную методику, подтверждают, что она помогает сбросить те килограммы, которые было тяжело убрать другими методами похудения.

Но не всегда дает хорошие результаты питание, которое пропагандирует Сэм Клебанов. Диета для похудения (отзывы тому подтверждение) предусматривает употребление большого количества жиров, что у некоторых вызвало повышение холестерина и спровоцировало проблемы с почками и желудочно-кишечным трактом. Есть люди, у которых при подобном методе похудения появлялись высыпания на коже.

В целом люди остались довольны результатами данной диеты, особенно мужчины. Они говорят, что она дает стабильный эффект и редко вызывает побочные реакции.

Источник: http://fb.ru/article/315944/sem-klebanov-dieta-dlya-pohudeniya-osobennosti-retseptyi-i-effektivnost

Диета Сэма Клебанова

Диета Сэма Клебанова

Известный кинопродюсер Сэм Клебанов не так давно стал ярым сторонником очень «странной» для понимания многих людей диеты. Диета на жиру Сэма Клебанова позволила ему с легкостью похудеть на 15 килограмм, не истязая себя постоянными ограничениями и голодными полуобмороками.

Меню Сэма претерпело изменения только в части высококалорийных углеводов, а любимые мясные, молочные и овощные блюда он может есть в любое время суток в неограниченном количестве. Переедание никому не идет на пользу, но значительно проще ограничиться одним стейком, нежели одной конфетой.

Такой подход стал революцией в мире диетологии, ведь большинство людей привыкли к мысли, что жиры – враг здорового стройного тела, а без каши невозможно заставить организм полноценно функционировать.

Исследования последних лет полностью разрушили правильность такого подхода, если, конечно, речь идет о банальном снижении веса и ведении правильного образа жизни, а не о каких-то заболеваниях, где любое правило имеет исключения.

Принципы диеты LCHF

Шведская диета для похудения low carb high fat или сокращенно – диета LCHF – помогает людям снижать вес за счет потребления большого количества природных жиров и полного исключения углеводов из рациона. Исследования в области диетологии показывают, что вес активно снижается прямо пропорционально снижению сахара в крови.

Быстрые углеводы приводят к молниеносному насыщению и поднятию настроения, однако эта энергия кратковременна и требует постоянного пополнения.

Так, человек становится зависим от сахаросодержащих продуктов, а они, в свою очередь, из-за беспрерывного употребления не успевают организмом перерабатываться и молниеносно откладываются в виде жира на все части тела.

Природный же жир отлично питает, его невозможно съесть слишком много (если, конечно, человек не растянул свой желудок бестолковыми перекусами и огромными порциями) и он полностью расходуется организмом на обеспечение процессов жизнедеятельности. Исключение составляют лишь промышленные жиры (содержащиеся, например, в маргарине) и Омега-6.

Диета Сэма Клебанова для женщин интересна еще и тем, что можно есть сколько угодно разрешенных продуктов, не подсчитывая калории и не боясь пропустить 18.00, после которых обычно прием пищи приравнивается к преступлению против здоровья. Главное правило здесь в том, чтобы есть по приходу чувства голода, а не какого-то времени на часах.

А поскольку жиры очень питательны, то и проголодаться быстро редко у кого получается. Антицеллюлитное свойство кето-диета оказывает в том контексте, что кожа у людей, которые ее придерживаются, стареет за счет достаточного потребления жира значительно медленнее, она не теряет тонус, не пересыхает и поэтому выглядит эластичной и молодой.

Что же конкретно предлагает употреблять в пищу жировая диета для похудения? В перечне продуктов такой формы питания есть даже черный чай, кофе, горький шоколад, сухие вина, виски и коньяк. Все это можно себе позволять в небольших количествах, налегая, прежде всего, на:

  • мясо и натуральные мясные изделия;
  • рыбу и морепродукты;
  • любые овощи, за исключением картофеля;
  • орехи;
  • яйца;
  • жирные молочные продукты;
  • зелень.

Диета Сэма Клебанова отзывы восторга в интернете продолжает получать именно потому, что ни один ее последователь никогда не ходил голодным. Согласитесь, съедая все вышеназванное, можно получать и энергию, и приятные вкусовые ощущения, и чувство длительной сытости.

Такой способ питания очень удобен для людей со сложным рабочим графиком, когда пообедать и перекусить времени катастрофически нет. Позавтракав подобным меню, шанс не чувствовать себя голодным до вечера очень высок.

А вернувшись домой, можно спокойно покушать, не задумываясь о позднем времени.

В список запрещенных продуктов питания при соблюдении принципов диеты Сэма Клебанова входят:

  • сахар и все сахаросодержащие продукты, включая сладкие фрукты;
  • картофель;
  • злаки;
  • мучные изделия;
  • макароны;
  • сахаросодержащий алкоголь и газированные напитки.

Большинству людей бывает сложно отказываться от продуктов, способствующих выбросу инсулина в кровь, но постепенно любой организм к этому привыкает и перестает мучиться.

Блог, в котором рассказывается все о кето-диете, пестрит примерами о том, что в результате через небольшой промежуток времени сладкого перестает хотеться совсем, улучшается самочувствие, исчезает сонливость, усталость и появляется дополнительная энергия.

Все эти преимущества высвобождает правильная пища, которая питает организм, а не создает видимость молниеносной сытости, чередующейся с постоянно возникающим чувством голода.

Повседневное меню от сторонников диеты

Жирная диета для похудения имеет положительные отзывы еще и во многом благодаря простоте пищи, которую все привыкли готовить в домашних условиях и есть каждый день. Что может быть приятнее на завтрак, чем омлет или глазунья.

И разве не лучшим выбором в супермаркете станет жирный творог с деревенской сметаной? Привычная для многих народов пища наконец обрела шанс на то, чтобы находиться на полках холодильников. Диета Сэма Клебанова рецепты блюд рекомендует простые, но питательные.

Давайте посмотрим, чем питается каждый день сам Сэм:

Это выглядит потрясающе – 5 приемов жирной пищи за день, а вес уходит. По словам самого кинопродюсера, так часто он питается далеко не всегда, бывает, за день он всего лишь дважды полноценно кушает и один раз пьет чай, но это никак не сказывается на состоянии его организма.

Многие диетологи пришли к выводу, что питаясь по принципам LCHF, люди не только не получат в итоге сердечно-сосудистые заболевания, как считалось ранее, но и обретут возможность их избежать в любом возрасте.

Холестериновые бляшки, так жестоко пугающие человечество, под воздействием протеинов из тех же куриных яиц разрушаются. Вот почему есть омлеты рекомендуется ежедневно.

Стоит ввести в меню и орехи. Они – активный источник многих микроэлементов, положительно влияющих на очищение организма, кровообращение и укрепление стенок сосудов.

Поэтому если сильно хочется сладкого, сделайте ореховую запеканку или печенье – на стакан молотых орехов добавьте 2 яйца, стакан низкоуглеводной муки и плитку растопленного горького шоколада.

Все смешайте и выпекайте на противне, смазанном сливочным маслом, 30-40 минут. Блюдо получается настолько необычным, что подходит даже для праздничного стола.

Как и все другие системы питания, свои ограничения и обязательные условия имеет и диета Сэма Клебанова.

Сайт, посвященный официальным данным медицинской науки по многим видам диет, говорит о том, что каждая система питания не может быть универсальной для всех подряд.

Жирная диета обязательно должна быть согласована с врачами, поскольку рассчитана она лишь на абсолютно здоровый молодой организм.

Потерю веса диета Сэма Клебанова принесет тогда, когда человек будет не просто отказываться от какой-то пищи, но и примет систему жизни, устанавливаемую правилами данной диеты. Так, для отличного самочувствия и снижения веса, кроме правильного питания, необходимо соблюдать следующие моменты:

  • много пить, отдавая предпочтение чистой воде, которая воспрепятствует замедлению обменных процессов в организме;
  • научиться употреблять в пищу кокосовое масло, очень богатое на жирные кислоты, необходимые для правильного усваивания пищи;
  • возмещать недополучение соли куриным подсоленным бульоном, который необходимо пить ежедневно;
  • попробовать решать возникающие проблемы с желудочно-кишечным трактом тремя чашками кофе в день (это правило можно использовать лишь после одобрения врача);
  • научиться перекусывать орехами;
  • никогда не забывать об активном спорте и других физических нагрузках во избежание обвисания кожи и мышц в процессе похудения.

Правила эти достаточно просты и не требуют больших усилий со стороны своих последователей. Однако необходимо помнить, что каждое из них может как помочь, так и нанести вред нашему здоровью.

Аллергия, непереносимость продуктов, проблемы с сердечно-сосудистой системой и желудочно-кишечным трактом должны учитываться, когда человек принимает решение стать последователем диеты LCHF.

Диетолог и гастроэнтеролог обязан быть в курсе того, чем и как питается их пациент и полностью одобрить этот путь.

Для понимания того, подходит ли человеку жировая диета по образу жизни и пристрастиям, прежде чем начинать ей следовать, стоит прочитать книгу А. Энфельдта «Революция в еде. LCHF: диета без голода», где доступно рассказывается об устройстве нашей пищеварительной системы, полезной и наносящей ей ущерб еде.

На страницах книги можно будет в сравнении ознакомиться с различными концепциями питания, понять, почему долгое время в мире правили совсем другие подходы к диетам, узнать, что в нашем мире значит маркетинг.

Ну а после прочтения уже легче будет определиться, хочется ли похудеть именно так, как похудел Сэм Клебанов, или все же стоит поискать другие решения здорового питания.

Источник: https://FoodandHealth.ru/diety/dieta-sema-klebanova/

Жиру — жир: Как похудеть на безуглеводной диете

Диета Сэма Клебанова

Как и углеводы бывают разные (скажем, сахар и пищевые волокна), так и жиры тоже не стали полезными все разом. Придерживаясь LCHF-диеты, старайтесь потреблять как можно больше моно- и полинасыщенных жиров, особенно тех, что богаты омега-кислотами (как кокосовое масло, о котором читайте ниже).

То есть рафинированное масло, являющееся чисто жиром и ничем, кроме жира, лишенное любых других свойств, как было не самой полезной едой в мире, так ей и осталось. Это касается и майонеза, который на 90 % из этого масла состоит (впрочем, из всех соусов майонез для вас теперь по иронии станет самым главным).

 Также осторожными нужно быть с сырами — пусть они жирные и содержат мизерное количество углеводов (иногда равное и вовсе нулю), но они невероятно калорийны, так что процесс похудания могут сильно замедлить.

Ешьте жирную говядину (стейки и бургеры без булок), свинину, курицу с кожей, щедро заправляйте салатные листья (главный источник углеводов при кето-диете) нерафинированным оливковым масло, жарьте на топленом. Если топленое масло, оно же (или почти оно же) гхи, купить не удается — сделайте сами.

Для этого возьмите большую упаковку сливочного масла (жирности 80 % и более), порежьте кубиками, сложите их в кастрюлю, доведите до кипения, и на самом маленьком огне вытапливайте пару часов, пока смесь не станет однородно-золотистой. И, конечно, бекон. Почти 100-процентный животный жир — лучший спутник завтраков.

Пейте очень, очень много воды

2 литра в день — это минимум для человека, о чем большинство людей забывают. При кетогенической диете забывать об этом нельзя — буквально опасно для здоровья, и в этом, собственно, большая часть секрета успеха этой диеты.

Есть даже мнение, что контроль над водой — это большая часть диеты, и если даже не придерживаться остальных правил, но следить за балансом воды, уже так можно добиться хороших результатов.

Конкретно же при кето большая часть отходов выводится из организма с мочой, и вода помогает ускорить этот процесс и лучше наладить пищеварение.

Пейте 2 стакана бульона ежедневно

При кетогенической диете часто получается, что организму не хватает солей и минералов, и последствия могут быть заметными — судороги и боль в мышцах и чудовищной силы головная боль.

Особенно сильно голова болит при адаптации — то есть в течение первой недели с того момента, когда организм войдет в кетоз. Избежать этого можно с помощью соленого бульона — в нем как раз все необходимые минералы и содержатся.

Варить его можно из жирной курицы, пить по стакану утром и вечером — и никогда не болеть. Но если спустя пару месяцев мышцы все-таки начнут странно себя вести — попейте витаминов с магнием и калием.

Покупайте кокосовое масло

Как уже было сказано выше, при кето-диете нужно потреблять как можно больше насыщенных жиров и жирных кислот — все это в невероятных количествах содержится в кокосовом масле.

Мало того, у кокосового масла еще и очень высокая температура горения, то есть его можно использовать и для жарки, если не смущает вкус. А можно и просто так есть ложками.

Продается как в магазинах вроде «Индийских специй», так и в «Азбуке вкуса».

Начинайте день с «бронезащитного» кофе

Если, конечно, вы пьете кофе, то теперь его пить следует так: на стакан американо — ложка сливочного и ложка кокосового масла.

Звучит мерзко, но на самом деле совсем нет — в конце концов, сливочное масло делают из сливок, которые никто в кофе класть вроде не стесняется, а кокосовое дает очень приятный привкус.

Называют эту смесь «бронезащитным» (bulletproof) кофе, и помимо заряда бодрости и целой кучи преимуществ, описанных, например, тут, оно еще и спасет от всех проблем со стулом, которые могут возникнуть при кето-диете (и хоть говорить об этом не любят, но возникают эти проблемы у большей части людей).

Перекусывайте орехами

Кето-диета лишает вас чипсов, любых — хоть мюсли, хоть шоколадных — батончиков и вообще почти всего, чем можно быстро перекусить на ходу и рабочем месте. Выход есть — орехи. Не все — в первую очередь, миндаль, лесные и кедровые.

Если вы уже обрадовались про кешью, придется расстроить — это, к сожалению, вообще не орех. Перечисленные орехи содержат большое количество жирных кислот и умеренное — пищевых волокон (то есть тех углеводов, которые не должны быть полностью исключены из рациона).

В 50 г миндаля содержится почти 20 г насыщенных жиров и 10 г углеводов — и этого вполне достаточно для перекуса.

Будьте осторожны с сахарозаменителями

Конечно, сладкого хотеться не перестанет, и сахарозаменители кажутся выходом, но они могут быть и опасны. Во-первых, всегда проверяйте пищевую ценность: например, самый распространенный сахарозаменитель — фруктоза — это 100-процентный углевод.

Во-вторых, идеального сахарозаменителя вы не найдете никогда и разного рода послевкусий не избежать.

И, в-третьих, внимательно следите за реакцией своего организма: иногда, даже просто почувствовав сладость, организм автоматически принимает ее за сахар и вырабатывает инсулин, то есть банка диетической колы такой организм моментально вышибает из кетоза.

Кстати, проверять, находится ли ваш организм в кетозе, можно с помощью тест-полосок на глюкозу и кетоны (например, «Биосенсор») — если полоска фиолетовая, то скорее всего все в порядке. Тест неточный и небезупречный, но для контроля в целом годится.  

Шоколад ни в чем не виноват

Еще одна хорошая новость — в шоколаде содержится невероятно полезное какао-масло. Плохая сторона этой новости, что в молочном шоколаде помимо этого еще есть зверское количество сахара, но можно покупать горький, 72 % какао и больше, и есть по паре долек вместо сладкого (в них все равно спрячется 4–8 г сахара, но это-то пережить вы сможете).

Еще более безопасный вариант — покупать шоколад с 99 % какао и делать из него трюфели: растопить, замесить со сливочным или кокосовым маслом, добавить жирные сливки, сахарозаменитель по вкусу, остудить и скатать в шарики, которые можно украсить или толченым миндалем, или кокосовой стружкой.

В одном таком шарике будет содержаться не больше 2 г углеводов от какао-бобов и сливок.

Ищите кето-еду в городе — это несложно

Диета — не значит, что вам придется теперь есть только то, что вы сами себе приготовите. Можно зайти в любую бургерную и съесть котлету, предварительно избавившись от булки.

В фастфудах можно заказать к котлете овощной салат, а в дайнерах — попросить двойную порцию латука и использовать салат вместо, собственно, хлеба. Кстати, в «Старлайте» такой бургер даже есть в меню и называется, простите, хипстерским.

Помните, что в «Сабвее» всегда есть возможность заказать любой их сэндвич в салат вместо булки. В местах, где можно безопасно есть шаурму, вы можете заказывать ее на тарелке.

Все больше появляется фастфудных сетей, предлагающих бюджетные стейки и большой выбор зеленых салатов — сеть «Yummy Mix», «Белая дача» в парке Горького. В общем, вполне реально жить полноценной жизнью и не терпеть до дома, где ждет котлета, завернутая в бекон.

Используйте интернет

Звучит как самый идиотский совет на свете, но тем не менее.

Во-первых, знали ли вы, что если ввести название любого продукта в «Гугл», то прямо на странице с результатами можно увидеть пищевую ценность этого продукта? Это крайне полезно бывает, например, в очередях в кафетерии — можно за минут понять, что эту вот брокколи вам съесть не только можно, но и нужно.

Во-вторых, ищите рецепты. Есть яйца, бекон, стейки и котлеты каждый день только поначалу кажется хорошей идеей, потом все-таки хочется разнообразия.

Знаете ли вы, например, что можно купить цукини, специальным пилером срезать с него тонкие длинные полоски, обжарить их — и использовать как пасту, сдобрив любимым соусом для пасты (ура, карбонара и болоньезе возвращаются). Искать все эти лайфхаки и рецепты можно на соответствующем кето-реддите, а также и на сайтах с другими низкоуглеводными диетами (например, «палео» или диеты Аткинса).

Источник: https://www.wonderzine.com/wonderzine/health/food/200165-kotletodieta

Lchf диета – список продуктов и меню на неделю от Сэма Клебанова, результаты и противопоказания

Диета Сэма Клебанова

Множество диет обещают ошеломляющий результат, успех зависит от правильной системы питания. Миф о том, что отказ от жирной пищи способствует быстрому похудению, развеяли швейцарские диетологи.

Они предложили другой взгляд на возвращение в желаемые формы тела. Lchf диета – это рацион питания, в котором углеводы нужно заменить жирами, при этом потребление белков остается на прежнем уровне.

Исключение большого количества углеводов из своего рациона – ключ к успеху.

Lchf диета – это способ похудения, который предполагает употребление в малом количестве сахара, она еще известна как диета Сэма Клебанова или кето-диета.

Название можно расшифровать как – low carb high fat (мало углеводов – много жиров). Известный кинорежиссер Сэм Клебанов не является творцом представленной диеты, но на личном примере продемонстрировал ее эффективность.

Швейцарский принцип питания не просто популярен, но и очень эффективен. Принцип работы Lchf диеты таков: вы меньше едите продукты, содержащие в себе углеводы, вводите в меню больше натуральных жиров. Такой рацион питания не повредит нормальной жизнедеятельности организма. Ваш организм получает необходимую энергию из жиров, а не из быстрых углеводов.

Правила Lchf диеты

Представленный рацион питания не берет за правило обязательные изнурительные физические тренировки и длительные голодовки. Он поможет вам быстро прийти в форму, сбрасывая до 2 килограмм за неделю. Придерживаясь правил Lchf диеты, вы не совершите ошибок:

  • Каждый день рацион должен складываться из: 70% жиров, 20% белков, 10% углеводов.
  • Стоит ограничить употребление простых углеводов.
  • Употребляйте натуральные животные и растительные жиры.
  • Уделите время правильной термической обработке продуктов, такие блюда намного полезней, чем зажаренные котлеты и бекон, они помогут в создании идеального тела.
  • Старайтесь хорошо высыпаться. Выработка гормона кортизола при стрессе может привести к накапливанию жира.
  • Следите, чтобы пища была разнообразной и содержала витамины.
  • Растительная клетчатка оградит вас от сбоев в работе кишечника (прием низкоуглеводной пищи может вызывать запор). При запорах используйте мягкий напиток из семян льна.
  • Соблюдайте питьевой режим, выпивайте 200-250 мл чистой воды до еды.

Список продуктов для Lchf диеты

Не стоит думать, что такая диета построена исключительно на жирной пище. Вы по-прежнему сможете разрешить себе фрукты, ягоды, овощи. Рацион сократится в перечне привычной вам еды, но он содержит в себе немало и приятных моментов. Список продуктов для Lchf диеты:

  • Мясо и яйца.
  • Рыба. Нежирные сорта (хек, нототения) и жирные (лосось, сельдь, мойва, скумбрия).
  • Соусы с добавлением льняного, растительного масла.
  • Овощи: капуста (разных видов), спаржа, огурцы, помидоры, авокадо, грибы, кабачки.
  • Разрешаются сливки, сметана, йогурт, сыр, молоко.
  • Разные орехи: миндаль, грецкие, кешью. В небольшом объеме они способны заменить конфеты.
  • Из алкоголя разрешается выпить лишь бокал натурального вина.
  • Можно разрешать себе съесть ломтик черного шоколада, в котором содержание какао не ниже 70%.
  • Вместо сахара можно использовать подсластители с низкой калорийностью.

Жировая диета предполагает исключение многих продуктов, которые еще вчера были на вашем столе. К заветной цели нужно двигаться смело и не жалеть о несъеденной конфете и плитке шоколада.

Список запрещенных продуктов таков: макароны, манка, белый хлеб, сладкие мучные изделия, сладкие фрукты (бананы, манго), сухофрукты, любые соки (даже детские).

Запрет стоит наложить на конфеты, халву, торты и мороженое.

Меню Lchf диеты

Разнообразное и богатое витаминами меню Lchf диеты может включать и маленькие радости. Контролируйте калорийность съеденных продуктов, записывайте в блокнот что вы съели за день, когда, в каком количестве. Ограничивайте употребление соли и пшеничной муки. Примеры рецептов:

  1. Домашние слойки с мясом. Чтобы не возиться с мукой, возьмите листовое замороженное тесто. Основной компонент – это мясной фарш с добавлением репчатого лука, его необходимо посолить и поперчить по вкусу. На квадрат слоеного теста положите начинку, защепите края и выпекайте 20 минут.
  2. Сладкий воздушный омлет. Необходимо взбить 3 яйца. Дополнительным ингредиентом возьмите 20 г чернослива. Смешайте взбитую массу, сухофрукты, 30 мл молока, 25 г муки. Делать это нужно аккуратно, нарушение технологии приготовления может вызвать опадение яичной субстанции. Обжарить омлет на небольшом огне около 10 минут. Кокосовый или миндальный сироп добавит пикантных ноток.

Меню кето-диеты для женщин

Многим дамам будет трудно отказаться от такой еды, как сладости и выпечка, но таковы условия кето-диеты. Дробное частое питание позволит вам правильно настроить свой организм и не допустить чувство голода. Примерное меню кето-диеты для женщин:

  • Завтрак: 2 яйца, стакан кефира.
  • Перекус: 30 грамм орехов или 15 грамм черного шоколада или фрукты (ягоды) 250.
  • Обед: овощи 150 грамм, мясо 150 г или жирная рыба 150 г, крупа 50 г в сухом виде.
  • Перекус: фруктов 200 грамм или 250 г кефира 1%.
  • Ужин: мясо 150 грамм или нежирная рыба 150 г или 2 яйца куриных, овощи 150 грамм.
  • Перекус: 250 грамм кефира 1%.

Lchf диета для спортсменов

Популярная Lchf диета для спортсменов должна включать на 10% больше белков. Переход с традиционной высокоуглеводной диеты на низкоуглеводную принято считать не легким процессом.

Физические нагрузки и тренировки требуют от человека больших трудов. Надо перестроить организм получать необходимую жизненную силу из жиров, а не из углеводов.

Метаболизм происходит намного быстрей при соблюдении ежедневного рациона богатого витаминами.

Меню Lchf диеты на неделю

Кетогенная диета может длиться больше месяца. Для того чтобы избавиться от пары килограммов нужно 7-10 дней придерживаться такого питания. Меню Lchf диеты на неделю:

  • Завтрак: 150 г творога.
  • Перекус: апельсин.
  • Обед: печеной рыбы жирной 200 г, овощи.
  • Перекус: апельсин или яблоко.
  • Ужин: гречка с мясом.
  • Перекус: кефир и отруби.
  • Завтрак: 2 яйца.
  • Перекус: орехи 30 г.
  • Обед: овощной салат и 200 г говядины.
  • Перекус: ягоды 250 г.
  • Ужин: грибной суп с зеленью.
  • Перекус: йогурт.
  • Завтрак: 125 грамм творога.
  • Перекус: зефир 30 г.
  • Обед: жирная рыба 150 г на пару, картофель 70 г, овощи. куриный суп.
  • Перекус: йогурт 200 г.
  • Ужин: овощи, куриный суп.
  • Перекус: кефир.
  • Завтрак: гречка.
  • Перекус: ягоды 200 г.
  • Обед: индейка 200 г, овощной салат, рис 30 г.
  • Перекус: ржаные хлебцы 30 г, твердый сыр 30 г.
  • Ужин: рис 50 г, нежирная рыба 150 г.
  • Перекус: творог 100 г.
  • Завтрак – 50 г овсянки, 100 г ягод.
  • Перекус: 2 яйца.
  • Обед: свинина с овощами, рис.
  • Полдник: тыква запеченная.
  • Ужин: овощи, курица.
  • Перекус: кефир.
  • Завтрак – 2 яйца, кофе.
  • Перекус: кабачковые оладьи.
  • Обед: жирная рыба, отварной картофель, салат с чесноком.
  • Перекус: фрукты.
  • Ужин: рыба 150 г, салат.
  • Перекус: йогурт.
  • Завтрак: отварная гречка 50 г.
  • Перекус: 20 г сыра 1 яйцо.
  • Обед: грибной суп, салат из овощей.
  • Перекус: йогурт.
  • Ужин: свинина и овощной салат.
  • Перекус: 170 г нежирной творожной массы.

За день вы должны выпивать 2-3 литра жидкости, в это количество входит чай, кофе, бульоны. Салаты делайте с добавлением сметаны 15% жирности, оливкового или льняного масла. Мясо, рыбу можете готовить в отварном, запеченном виде, жарить можно на 1 ложке масла. За день разрешается кушать меньше, чем указано в меню, но не больше. Если чувство голода вас не покидает пейте воду.

Отзывы

Ирина, 33 года

Очень люблю мясо и рыбу, а отказаться от таких продуктов никак не могла. Узнав об обычной диете, которая строится на употреблении растительных и животных жиров, начала применять рекомендации в свой рацион. За месяц я скинула 3 кг и это не предел. Результаты меня поразили, и я не стала останавливаться на достигнутом. Всем рекомендую.

Ольга, 48 лет

На диете Lchf, я уже около двух недель и могу твердо утверждать, что она эффективна. Уже на второй неделе такого питания я начала чувствовать здоровое состояние. Могу себе разрешить шоколад черный в первой половине дня. Нормализовался сахар в крови, исчезла головная боль по вечерам. Никаких негативных изменений я не наблюдала.

Эмма, 25 лет

Еще до недавно, я часами потела в тренажерном зале, эффект был, но как только прекращала заниматься быстро набирала вес. Подруга посоветовала попробовать диету, построенную на жирах под названием Lchf. Долго сомневалась, но попробовав, не пожалела. Благодаря разумному подходу я избавилась от чувства голода и слабости, стала энергичной.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник: https://sovets.net/10813-lchf-dieta.html

Особенности диеты

Как и все другие системы питания, свои ограничения и обязательные условия имеет и диета Сэма Клебанова.

Сайт, посвященный официальным данным медицинской науки по многим видам диет, говорит о том, что каждая система питания не может быть универсальной для всех подряд.

Жирная диета обязательно должна быть согласована с врачами, поскольку рассчитана она лишь на абсолютно здоровый молодой организм.

Потерю веса диета Сэма Клебанова принесет тогда, когда человек будет не просто отказываться от какой-то пищи, но и примет систему жизни, устанавливаемую правилами данной диеты. Так, для отличного самочувствия и снижения веса, кроме правильного питания, необходимо соблюдать следующие моменты:

  • много пить, отдавая предпочтение чистой воде, которая воспрепятствует замедлению обменных процессов в организме;
  • научиться употреблять в пищу кокосовое масло, очень богатое на жирные кислоты, необходимые для правильного усваивания пищи;
  • возмещать недополучение соли куриным подсоленным бульоном, который необходимо пить ежедневно;
  • попробовать решать возникающие проблемы с желудочно-кишечным трактом тремя чашками кофе в день (это правило можно использовать лишь после одобрения врача);
  • научиться перекусывать орехами;
  • никогда не забывать об активном спорте и других физических нагрузках во избежание обвисания кожи и мышц в процессе похудения.

Правила эти достаточно просты и не требуют больших усилий со стороны своих последователей. Однако необходимо помнить, что каждое из них может как помочь, так и нанести вред нашему здоровью.

Аллергия, непереносимость продуктов, проблемы с сердечно-сосудистой системой и желудочно-кишечным трактом должны учитываться, когда человек принимает решение стать последователем диеты LCHF.

Диетолог и гастроэнтеролог обязан быть в курсе того, чем и как питается их пациент и полностью одобрить этот путь.

Для понимания того, подходит ли человеку жировая диета по образу жизни и пристрастиям, прежде чем начинать ей следовать, стоит прочитать книгу А. Энфельдта «Революция в еде. LCHF: диета без голода», где доступно рассказывается об устройстве нашей пищеварительной системы, полезной и наносящей ей ущерб еде.

На страницах книги можно будет в сравнении ознакомиться с различными концепциями питания, понять, почему долгое время в мире правили совсем другие подходы к диетам, узнать, что в нашем мире значит маркетинг.

Ну а после прочтения уже легче будет определиться, хочется ли похудеть именно так, как похудел Сэм Клебанов, или все же стоит поискать другие решения здорового питания.

Источник: https://products.propto.ru/article/dieta-sema-klebanova

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть