Китайская диета

Содержание

Китайская диета — путешествие к гармонии

Китайская диета

Китайская диета совсем не то же самое, что китайская грамота: осваивать ее и проще, и гораздо приятнее! Для населения Поднебесной пища с древних времен служила не только источником жизненной энергии, но и способом наладить диалог с миром. Конечно, нам, простым европейцам, никогда не узнать всех многовековых тайн китайских мудрецов, но мы можем попробовать воспользоваться самыми понятными из их советов относительно китайской диеты.

Китайская диета: велика и едина во всех лицах

Густонаселенный Китай огромен, и исследователи подразделяют китайскую кухню на тринадцать основных региональных разновидностей. Их дополняют «отпочковавшиеся» и обретшие самобытность, но не оторвавшиеся от корней кухни Гонконга, Тайваня, Макао. При огромном разнообразии блюд и правил их подачи китайская кухня объединена универсальными общими принципами.

Китайская диета — богатое наследие славной древней цивилизации. Кулинарные традиции Поднебесной, повлиявшие на многие национальные кухни, не потеряли своей актуальности и сегодня.

Пять основных правил китайской диеты

  • 1 Сырыми могут оставаться только фрукты, остальные продукты нуждаются в неагрессивной обработке (ферментирование, медленное томление или, наоборот, быстрая обжарка в воке).
  • 2 Всю еду употребляйте в состоянии, максимально приближенном к естественному (избегайте рафинированных продуктов, полуфабрикатов и сложных смесей).
  • 3 Ешьте много овощей в сочетании с медленными углеводами — рисом или лапшой.
  • 4 Регулярно ешьте пищу, богатую жидкостью.
  • 5 Ограничьте употребление молочных продуктов и мяса.

Возьмите немного инь и добавьте столько же ян..

Человеком, адаптировавшим традиционную китайскую диету для похудения, и сделавшим ее популярной на Западе, стала англичанка Лоррейн Клиссолд, профессиональный повар и ресторанный критик.

На протяжении нескольких лет она жила, работала и училась в Китае.

Узнав местную кухню, историю и язык, Лоррейн выяснила, что китайской диете присуща особая философия, помогающая жителям Поднебесной сохранять внутреннюю гармонию, здоровье и хорошую форму.

Увы, современный Китай не миновала распространившаяся сегодня повсеместно эпидемия ожирения; она затронула тех, кто сошел с пути вечных ценностей китайской кулинарии и пристрастился к фастфуду.

Однако возможен и обратный процесс! С присущей европейцам практичностью Лоррейн Клиссольд утверждает, что китайская диета способна вернуть располневшему человеку стройные формы и крепкое здоровье. Об этом англичанка написала несколько книг, самая известная из которых, «Почему китайцы не толстеют», знакома и российскому читателю.

Основным преимуществом китайской диеты Клиссольд считает умение самой многочисленной в мире нации наслаждаться едой. Китайцы сохраняют нормальный вес, не голодая, но и не переедая, и, соответственно, избавлены от чувства вины, присущего европейцу в его часто драматических взаимоотношениях с пищей. А все потому, что организуют свой стол в соответствии с верованиями предков.

Издревле главным принципом насыщения (употребления любой еды) в Китае считалось сохранение равновесия энергий инь и ян.

Инь – это мокрая или влажная пища, а также еда, содержащая большой процент жидкости: например, яичный белок, фрукты и овощи, соевые продукты.

К категории ян в китайской диете относятся по большей части сухие, хрустящие, упругие продукты: куриное мясо, креветки, субпродукты, орехи, специи, яичный желток. Для того, чтобы похудеть, а впоследствии и поддерживать стройность, необходимо следить за гармонией в меню, не допуская, чтобы еда «потянула» человека в одну или другую стихию.

Соблюдать нейтралитет в китайской диете помогает чжоу — особенным образом приготовленный рис. Польза этого злака хорошо известна и за пределами Китая, существует даже рисовая диета, однако в повседневности Поднебесной чжоу превращается в поистине сакральный продукт.

Сухой по сути, при приготовлении чжоу становится влажным, превращаясь в универсальный носитель информации ян или инь, в зависимости от добавляемых продуктов. Китайцы сочетают компоненты блюда в правильной пропорции интуитивно, а вот европейцам, по мнению Лоррейн Клиссольд, придется этому научиться, чтобы получить пользу от китайской диеты.

Чтобы приготовить традиционный чжоу для китайской диеты, необходимо залить круглозерный нешлифованный рис водой в пропорции 1:10 и варить на медленном огне около 40-60 минут, до консистенции «каши». 

Чжоу не должен получаться рассыпчатым! Пропаренный рис быстрого приготовления для него не подходит, а длиннозерный можно использовать в смеси с пшеном или рисом для ризотто — такой чжоу нравится «новичкам» китайской диеты, к его вкусу можно быстрее привыкнуть.

Китайская диета не смотрит на часы

Любопытно, что в китайской диете практически отсутствуют сырые овощи: растительную пищу быстро обжаривают в воке, тушат или томят с ароматными соусами. Такие методики приготовления помогают овощам сохранить основную часть витаминов и минералов, и в то же время стать более «удобными» для переваривания.

Именно овощи вместе с чжоу считаются в китайской кухне основой питания, а вот любое мясо, рыба или морепродукты – это, безусловно, достойные, но необязательные добавки.

Показательный статистический факт, иллюстрирующий отход современного китайского населения от традиций: еще в начале 60-х китаец употреблял в год не более четырех кило мяса; к середине нулевых этот показатель вырос до 50 кг в год и продолжает увеличиваться.

В категориях, понятных европейцу, интересующемуся диетами, китайскую диету можно сравнить с рационом, основанном на сочетаемости продуктов с учетом их гликемического индекса.

Углеводная составляющая представлена в кухне Поднебесной в основном сложными углеводами и овощами, богатыми также клетчаткой, заботящейся о чувстве насыщения и нормальной перистальтике кишечника, и биодоступным растительным белком.

Блюда, приготовленные с учетом принципа баланса инь и ян, при правильном сочетании обеспечивают оптимальный обмен веществ и уровень сахара в крови. За счет этого вес снижается и нормализуется, не образуются излишки жира.

Тем, кто хочет избавиться от лишнего веса на китайской диете, Лоррейн Клиссольд рекомендует не только поддерживать вселенскую гармонию в подборе продуктов, но и есть три раза в день, ориентируясь на единовременную порцию в объеме, равном примерно двум кулакам.

При этом в китайской диете не существует привычного для нас разделения на «утренние» или «вечерние» блюда — тот же чжоу с овощами и соусом можно есть, едва проснувшись, а суп с лапшой или пельменями вонтон будет китайцу в радость в любое время дня.

Китайская диета и китайский чай

Чай — важная часть культуры питания Китая. Точнее, для китайцев чаепитие долгие века остается не финальной частью трапезы, а самостоятельной церемонией, игрой, способом общения или паузой для того, чтобы разобраться в себе.

Помимо зрелищности обряда заваривания и распития, настоящий китайский чай славится своей пользой. Китайцы употребляют и экспортируют множество видов чая, самыми популярными в числе которых у европейцев остаются демократичный зеленый чай и эстетский пуэр.

Зеленый чай, качественный лист которого можно заваривать не менее четырех раз, хорошо известен своей помощью в похудении и оздоровлении. Он содержит катехины, обладающие противораковым действием, витамин С, цинк, активизирует мозговые клетки и стимулирует обмен веществ.

Ферментированный прессованный чай пуэр — своеобразный символ не только китайской диеты, но и китайского образа жизни. В Поднебесной его называют «чаем-лекарством», однако пьют не как аптечное средство, а наслаждаясь специфическим земляным вкусом, изменяющимся от заваривания к завариванию.

Существует миф, что пуэр сжигает существующие жировые клетки, однако, увы, такой суперсилой он не обладает. Однако пользу в похудении может принести из-за своей способности снижать аппетит и тягу к сладкому, а также облегчать пищеварение и мягко регулировать работу кишечника благодаря высвобождающимся в процессе заваривания ферментам и пектину.

Есть множество хитростей приготовления чая для китайской диеты, но главной из них остается правильный выбор воды: она должна быть кристально чистой и желательно родниковой, нейтрального мягкого вкуса и состава.

Китайцы уделяют огромное внимание воде; пьют ее охотно и много, 2-3 литра в день, но, как и чай, небольшими порциями. Традиционная чайная пиалка вмещает 20-30 мл, что лишний раз подтверждает китайскую мудрость: специалисты по питанию советуют пить часто, но именно такими порциями.

С хитрым прищуром!

Большую популярность в интернете получили различные типы так называемой китайской диеты разной продолжительности: можно найти китайскую диету на пять дней, китайскую диету на 14 дней, китайскую диету на 21 день.

Все эти анонимные планы питания объединены двумя основными моментами: во-первых, любой из них предполагает крайне строгий и скудный рацион, а во-вторых, ни одно из этих меню не имеет ничего общего с истинными китайскими кулинарными традициями.

Для иллюстрации и примера приведем полностью одну из таких расхожих рекомендаций, фигурирующую как китайская диета на 14 дней. Эта китайская диета на две недели практически идентична другой знаменитой диете, известной под названием японская диета. Меню также расписано на 7 дней, по прошествии которых рекомендации следует повторить.

Китайская диета на 14 дней

День 1

Завтрак — черный кофе без добавок, обед — 2 яйца вкрутую, салат из белокочанной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока (или 1 большой свежий томат), ужин — отварная рыба, салат из белокочанной капусты с растительным маслом.

День 2

Завтрак — черный кофе без добавок + сухарик, обед — отварная рыба, салат из белокочанной капусты с растительным маслом, ужин — 200 гр отварной говядины, стакан кефира.

День 3

Завтрак — черный кофе без добавок, обед — 1 сырое яйцо, 3 крупных отварных моркови с растительным маслом, ужин — яблоки.

День 4

Завтрак — черный кофе без добавок, обед — 1 большой корень пастернака, петрушки или другой белый корнеплод сопоставимого размера, обжаренный в растительном масле, яблоки, ужин — 2 яйца вкрутую, 200 гр отварной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

День 5

Завтрак — сырая морковь с лимонным соком, обед — отварная рыба (500 гр), стакан томатного сока, ужин — отварная рыба, салат из белокочанной капусты с растительным маслом.

День 6

Завтрак — черный кофе без добавок, обед — отварная курица (500 гр), салат из свежей капусты или моркови с растительным маслом, ужин — 2 яйца вкрутую, салат из сырой моркови с растительным маслом.

День 7

Завтрак — чай без добавок, обед — отварная говядина (200 гр), любые фрукты, ужин — любой ужин из перечисленных, кроме третьего дня.

Очевидно, что любая подобная «диета с китайским акцентом» не имеет ничего общего с традициями питания жителей Поднебесной державы. Для того, что есть по-китайски, важно придерживаться особой философии питания и постараться понять, что конкретная пища дает человеку, как влияет не только на его вес, но и мироощущение, настроение, состояние здоровья. В этом суть настоящей китайской диеты.

Источник: http://www.woman.ru/health/diets/article/80381/

Китайская диета: секрет здоровья и долголетия

Китайская диета

Во многих странах китайская еда имеет репутацию не очень здоровой пищи. В большинстве случаев мы имеем представление только о еде на вынос, которая чаще всего является мясом с овощами, которое лежит на жирной лапше или вязком белом рисе.

Но эту еду люди в Китае даже не узнают. Китайский «фастфуд» ломает все понятия о традиционной китайской диетической пище, которая, кстати, считается одной из самых здоровых во всем мире и часто используется врачами-диетологами при рекомендациях для похудения. Китайская диета имеет долгую и сложную историю, основанную на тысячелетиях использования китайской медицины.

Китайская культура основана на философии «инь-янь», а также на философии «пяти элементов». Эта культура основана на поиске баланса, гармонии, контраста и адаптации к изменениям. И конечно, часть этого баланса кроется в еде. Каждый орган привязан к одному элементу и одному вкусу.

К примеру, горький вкус относится к элементу огня и привязан к сердцу, сладкий — это селезенка и земля, кислый — печень и дерево, острый — легкие и металл, соленый — почки и вода. При построении меню правильного питания все пять компонентов должны гармонировать.

Тогда тело найдет верный баланс, а значит, будет защищено от болезней.

В основе китайской диеты лежат щадящие и низкокалорийные блюда. Результат перехода на эту диету виден довольно быстро, она помогает убрать лишние килограммы, но к ней довольно непросто привыкнуть.

Вы должны изменить отношение к еде в целоми понять, что:

  • китайцы не верят в калории, не принимайте еду за причину избыточного веса;
  • овощи для китайцев — это не просто дополнение к гарниру, а отдельное полноценное блюдо;
  • азиаты считают, что без риса жить нельзя, он содержит мало жира и много клетчатки и полезных веществ и минералов;
  • азиатское меню всегда включается в себя кашу на воде, супы и другие жидкие блюда, они помогают контролировать аппетит;
  • зеленый чай нейтрализует токсины, помогает пищеварению, гасит чувство голода.

Похудение по-китайски подразумевает использование определенных продуктов, однако бессолевая диета — это новое веяние. Меню должно быть без сахара, алкоголя и картофеля. Придется ограничить потребление молочных продуктов, жирного и мучного.

Существуют различные виды китайских диет: бессолевая диета, строгая диета на 60-90 дней, пятидневная диета, 14-дневная диета, 21-дневная диета.

В некоторых источниках эти диеты называют китайскими, в других — японскими, на две недели или на неделю.

Итак, рассмотрим китайскую диету на 14 дней.

Двухнедельная диета позволит вам избавиться минимум от 4 лишних килограмм в неделю. В это время организм перестраивается и привыкает к другому ритму метаболизма, и результат не заставляет себя долго ждать.

Для соблюдения диеты вам нужно сделать следующее:

День первый. На завтрак — чашка черного натурального кофе. На обед — два сваренных вкрутую яйца, салат из свежей капусты, заправленный оливковым маслом, и стакан свежевыжатого томатного сока. На ужин — рыба отварная или на пару, и еще одна порция капустного салата.

День второй. Утром — кофе с тостом. Обедайте отварной рыбой и снова капустным салатом. На ужин отварите 200 грамм свинины, выпейте стакан кефира или йогурта.

День третий. Завтрак — черный кофе. Обед — одно яйцо, три отварных моркови, заправленных овощным маслом. Ужин — свежие яблоки.

День четвертый. Снова кофе на завтрак. Обед на этот раз будет необычным: большой корень пастернака или редьки, обжаренный на масле, и свежие яблоки. А вот ужин порадует: 2 отваренных вкрутую яйца, 100 грамм отварной свинины и капустный салат.

День пятый. Разнообразьте завтрак, и натрите на крупную терку свежую морковь, сдобрите ее лимонным соком. На обед возьмите полкило отварной рыбы и томатный сок. На ужин снова рыба и капустный салат.

День шестой. На завтрак подойдет черный кофе. На обед — половина отварной курицы, морковный или капустный салат. На ужин два отварных яйца и морковный салат.

День седьмой. Утром выпейте зеленого чаю. На обед съешьте 200 грамм отварной свинины и любой фрукт. Ужин можно повторить из любого дня, кроме третьего.

На второй неделе меню аналогично первой.

Китайская бессолевая диета

С точки зрения диетологии бессолевая диета не очень хорошо влияет на организм, хотя и способствует быстрому похудению.

Резкое снижение количества соли в организме человека может привести к нарушениям работы органов, поэтому данную диету рекомендуется использовать не дольше, чем 10 дней. В основном эту диету используют как недельную.

За неделю при такой диете можно потерять 6-7 килограмм. Также нужно помнить, что кроме соли придется отказаться от сладкого, иначе потерянные килограммы быстро вернутся.

Итак, недельное меню:

День первый. Завтрак — черный кофе без сахара и молока. Обед — два сваренных вкрутую яйца, морковный или капустный салат, заправленный маслом, и стакан свежевыжатого томатного сока или большой свежий помидор. Поужинайте рыбой и небольшой порцией капустного салата.

День второй. На завтрак вам нужен кофе и одно несладкое печенье. На обед — рыба и капустный салат. На ужин — отварная свинина, не более 200 грамм, и низкокалорийный йогурт, можно заменить кефиром с низкой жирностью.

День третий. Утренний кофе, обед — яичный салат с морковью и маслом, ужинаем яблоками.

День четвертый. На завтрак возьмите кофе с тостом. На обед — цукини или пастернак на гриле и яблоко. На ужин — 200 грамм отварной свинины, 2 отварных яйца и капустный салат.

День пятый. Завтракайте тертой на крупную терку морковью, заправленной лимонным соком. Обедайте рыбой и стаканом томатного сока или свежим помидором. Ужинайте снова рыбой и капустным салатом.

День шестой. Кофе на завтрак, на обед — половина отварной курицы и морковный или капустный салат, на ужин — два отварных яйца и тертая морковь.

День седьмой. Утром зеленый чай, на обед — отварная свинина и фрукты, на ужин — яичный салат с морковью и маслом.

Стоит отметить, что такая диета является довольно строгой, и любое отклонение должно быть постепенным. То есть если вы решили закончить диету, не стоит на следующий же день съедать килограмм конфет. Этоплохо скажется на вашем желудке.

Китайская диета на 21 день

Вот пример меню правильного питания при такой диете. Диета является очень строгой, поэтому любое отклонение приведет к негативным последствиям.

Вам стоит сразу решить, готовы ли вы в течение 21 дня придерживаться этой диеты, или ваша сила воли не выдержит такого испытания.

Однако эта диета оправдывает себя, и уже менее чем через месяц вы оставите позади избыточный вес, сбросив за это время до 10-12 кг. 

Итак, вот меню на каждую неделю:

  • неделя первая. Завтрак, обед и ужин состоит из одного яйца и одного апельсина. В течение дня пейте много зеленого чая, разумеется, без сахара;
  • неделя вторая. Можно есть крупы, кроме манной крупы и ячменя. Крупа замачивается на ночь и утром отваривается на воде без соли и специй. Пить разрешено только зеленый чай;
  • Неделя третья. Разрешены любые фрукты и овощи, свежие или отварные. Овощное рагу, сваренное на растительном масле без соли. Можно пить зеленый чай, соки, фруктовые напитки.

Китайская диета: простые советы

Китайская диета является довольно строгой и не каждому удастся ее придерживаться, чтобы достичь реального результата.

Если вам кажется, что такую строгую диету вы не осилите, а попробовать все-таки хочется, то следуйте этим советам:

  1. Пейте зеленый чай. Он очищает организм от токсинов и восполняет количество воды в организме.
  2. Не употребляйте молочные продукты. Они содержат много жиров.
  3. Выбирайте белый рис, а не коричневый. Коричневый рис хуже переваривается.
  4. Не считайте калории. При этой диете у вас их будет минимальное количество.
  5. Ешьте меньше красного мяса.
  6. Питание должно быть сбалансированным.
  7. Ешьте медленно, чтобы не пропустить чувство насыщения и не переедать.
  8. Ешьте суп при каждом приеме пищи.
  9. Используйте овощи как полноценное блюдо.
  10. Ешьте больше сырых овощей и фруктов.
  11. Не делайте перекусов в течение дня, разделите прием пищи на три раза.
  12. Используйте меньшие порции.

Следуйте этим несложным рекомендациям, и вы сами почувствуете, что вам стало легче передвигаться и даже дышать. Заботьтесь о своем организме, и вашему долголетию и здоровью позавидуют даже китайцы.

Источник: https://1000sovetov.ru/article_kitaiskaya-dieta-sekret-zdorovya-i-dolgoletiya

Китайская диета на 14 дней: бессолевое меню на неделю и потеря до 11 кг жира

Китайская диета

Китайская диета на 14 дней меню которой я собираюсь привести, считается бессолевой низкокалорийной. Таблицы разрешённых продуктов и вариаций диеты можно скачать и распечатать. Я составил для тебя меню китайской диеты по дням и неделям. Поехали!

— Одна борчиха сумо влюбилась и решила ради своего «принца» похудеть. Сбросила за месяц 12 килограммов! Получила слабость, головокружения, обмороки, выпадение волос и отёк мозга.

— Ты мне сейчас «Доктора Тырсу» пересказываешь?

— Я тебе пересказываю жизнь!..

Привет, друзья! Обещанные на ней результаты воистину устрашают. Но, как говорится: на каждого легковерного — своя ловушка.

Китайская диета на 7 дней находится тут.

Жуём, как китайцы!

Китайцы едят рис, морепродукты и овощи. Правда, Китай очень большой, и в его необъятной глубине, далеко от моря, морепродукты ничуть не более достижимы, чем в нашей стране. Но чем мы хуже китайцев? Для нас дорого лопать рыбу, креветок и устриц — и им пусть жизнь мёдом не кажется!

Жевать надо медленно, чтобы не пропало ни миллиграмма из того скудного количества питательных веществ, которое нам прописано. А едим мы следующее:

  • яйца куриные;
  • овощи свежие, особенно капустка, морковочка, петрушечка, пастернак, салатики зелёные, и помидорки (Вот воистину продукт китайских крестьян! Ничего, что он из Южной Америки?);
  • из фруктов лучше всего зелёные яблоки;
  • рыбка морская;
  • чай зелёный и чёрный, кофе, минералка или даже талая вода.

Чуть не забыл про рис! Его тоже можно. Таблицы разрешённых продуктов и вариаций диеты можно скачать из сети и распечатать при желании.

Двухнедельный цикл

Говорят, что на китайской диете мы в лучшем положении, чем на японской, потому что вместо соли можно употреблять лимонный сок. Мне нигде не удалось найти запрет на лимоны в японской диете, но раз сказано, что это — плюс, пусть так и будет.

Распишу меню по дням недели для лучшего восприятия. Сразу запомним: пить можно сколько угодно, есть ровно три раза в день!

Понедельник:

  • завтрак — кофе;
  • обед — два яйца, салатик из капустки и томатный сок;
  • ужин — рыбка варёная с тем же салатиком.

Вторник:

  • утром — кофе и кусочек сухарика;
  • днём — рыбка с капустным салатиком;
  • вечером — стаканчик кефира и кусочек говядинки.

Среда:

  • тот же утренний напиток с сухариком;
  • дневная порция — три варёные морковочки с ложечкой растительного масла и сырое яичко;
  • напоследок — сколько хочешь яблочек.

Четверг:

Друзья! Я, Андрей Ерошкин, проведу для вас мега интересные вебинары, записывайтесь и смотрите!

Темы предстоящих вебинаров:

  • Раскрываем пять причин всех хронических нарушений в организме.
  • Как убрать нарушения в ЖКТ?
  • Как избавиться от желчекаменной болезни и можно ли обойтись без операции?
  • Почему меня сильно тянет на сладкое?
  • Раковые опухоли: как не попасть под нож хирургу.
  • Обезжиренные диеты – короткий путь в реанимацию.
  • Импотенция и простатит: рушим стереотипы и устраняем проблему
  • С чего начать восстановление здоровья уже сегодня?

ЗАПИСАТЬСЯ НА ВЕБИНАР

  • повторяем тот же завтрак, что и в предыдущие дни;
  • жареный пастернак (подразумевается овощ, на мясо даже не смотри!), и яблочки;
  • капустный салатик, два яичка и кусочек говядинки на третий приём;

Пятница:

  • с утра заправься сырой морковкой с лимонным соком;
  • полкило морской рыбки со стаканчиком воистину китайского томатного сока;
  • на ночь снова рыбка и салатик из капусты.

Суббота:

  • завтракаем кофе и ломтиком хлебца;
  • в обед употребляем полкило курятины и резаную капусту или морковку;
  • ужин — то же, без курицы, зато с двумя яйцами.

Воскресенье:

  • завтрак обычный, кофе-сухарный;
  • второй приём — 200 граммов говядины и любой фрукт;
  • третий приём — небольшое количество овощей или рыбки.

Во вторую семидневку повторяем всё то же самое, в том же порядке.

А где же тут рис? Понятия не имею! Но менять ничего нельзя, срываться и заканчивать на 13-й день тоже запрещено.

Стерпим — потеряем от 6 до 11 кг. По отзывам тех, кому диета помогла, она — просто кладезь для сброса килограммов. Фото прилагаются.

Ни-ни, ни под каким видом!

Если тебе сказали, что нельзя кушать сахар, соль, жиры и алкогольные напитки — это не значит, что из остального разнообразия ты волен сам выбрать, что твоей душе угодно. Все подобные методики строятся на законах тоталитарного общества: «Запрещено всё, что не разрешено».

Забудь о сладостях и солёностях, кобласках и сосисках, сдобе и тортиках. А так же о длинном списке продуктов, которые не перечислены в меню. Только так тебе удастся пострадать с пользой. Или с вредом — тут ничего нельзя гарантировать.

Принципиальная схожесть

Хоть нам и твердят, что диета эта основана на методе питания китайских крестьян, которые-де «никогда толстыми не бывают», во многом она похожа на японскую бессолевую (разве что, в той присутствуют кабачки в больших количествах). Учитывая, что японцы — это давным-давно сбежавшие с материка на острова китайцы, в этом нет ничего удивительного.

Принцип диеты строится на том, что нужно употреблять только те продукты, которые разрешены, и любое нарушение сводит на нет все усилия.

Тут полезно вспомнить о Ходже Насреддине, который ловко выпутался из ситуации, когда нужно было явить «чудо исцеления». Не будучи целителем, Насреддин потребовал, чтобы никто из присутствующих во время сеанса не думал о белой обезьяне, иначе его «волшебство» не подействует. А наши доморощенные диетологи всего лишь хотят, чтобы мы ни на грамм не отходили от прописи.

Причины и последствия

Я много раз повторял, что бывает при бессолевом, низко калорийном рационе. Повторю основные моменты:

С жиром организм расставаться не захочет, а убывающие килограммы, которые ты будешь видеть на весах — это ушедшая вода и твоя мускулатура. Даже если ты не заработаешь себе какого-нибудь нового заболевания — набирать вес в дальнейшем ты начнёшь быстрее прежнего.

Что делать? Во-первых, обратиться к калькуляторам тела и вычислить, сколько тебе нужно Б/Ж/У. Потом ознакомиться с моим «Курсом Активного Похудения», если ты этого ещё не сделал. А если сделал — постараться воплотить в жизнь.

Чтобы сало не вернулось, нужно расставаться с ним постепенно и физиологично. Тогда не возникнет проблем со здоровьем, и ты выйдешь победителем, сбалансировав свою жизнь, без страданий и жертв.

На сегодня все.Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.

И погнали дальше!

Источник: https://SkazProto.ru/kitayskaya-dieta-na-14-dney-menyu/

Китайская диета

Китайская диета

Китайская диета – это тип питания, основанный на употреблении в пищу риса, зеленого чая, морепродуктов и большого количества свежих овощей и фруктов. Один из главных ее принципов – умеренность.

Общие правила

Эта диета наиболее строгая, не каждый сможет ее выдержать, поэтому перед началом, стоит задуматься, сможет ли организм прожить в таком режиме 2-3 недели.

Меню диеты крайне скудное и полностью исключает соленые и сладкие продукты, алкоголь. Порции минимальны (не более 200 гр на один прием), а также имеется ограничение по времени – последнее употребление пищи должно быть не позднее 6 часов вечера.

Диета бывает 2-х видов:

В основу входят: рис, вареное мясо, овощи и фрукты. За 2-3 недели такого питания можно потерять от 10 до 15 кг.

Ее основные принципы – перестройка метаболизма в организме и достижение баланса энергий инь и янь.

Диетологи рекомендуют перед началом диеты почистить кишечник и организм в целом, это повысит эффективность. Также стоит внимательно отнестись к питьевому режиму, выпивать с утра натощак по 2 стакана теплой воды.

Особенности питания

Китайская диета подразумевает четкое соблюдение всех предписаний в рационе питания, даже минимальное отклонение от него снизит эффективность и похудение пойдет более медленными темпами.

Итак, основные правила:

  • водный режим – пить 1500 мл и более воды в день;
  • полное исключение соли и сахара;
  • замена подсолнечного масла на оливковое;
  • запеченная или приготовленная на пару нежирная рыба: хек, минтай, речной окунь, лещ и другие. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить черный перец, имбирь, высушенный чеснок;
  • кофе разрешается пить только сваренный, натуральный без каких-либо добавок (сахар, сливки, молоко и пр. полностью исключаются);
  • рекомендован зеленый чай. Он нормализует обменные процессы в организме, улучшает метаболизм, что способствует повышению эффективности диеты;
  • разрешен к употреблению красный и бурый рис, возможно его сочетание с овощами. Он обладает такими полезными свойствами: уменьшение отложений солей в организме, снижение отечности лица и конечностей, выведение избыточной жидкости;
  • овощи разрешены в сыром или термически обработанном виде. Рекомендуется добавлять в салаты пекинскую капусту, которая положительно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта, в особенности, кишечника;
  • фрукты можно употреблять в сыром виде без термообработки. Стоит обратить внимание на запеченные яблоки, благодаря высокому содержанию пектина, они благотворно воздействуют на микрофлору толстого кишечника.

Преимущества

Среди преимуществ диеты наряду с уменьшением веса (до 7 кг за 7 дней), можно выделить возникновение легкости в теле, за счет улучшения работы кишечника и выведения токсинов из организма, нормализацию цвет лица, увеличение тургора кожи.

Минусы диеты

Несмотря на все свои преимущества, она имеет и отрицательные стороны:

  • ухудшается общее самочувствие за счет повышенной утомляемости и слабости;
  • нарушается сон;
  • повышается раздражительность;
  • возможно обезвоживание, из-за недостаточного поступления соли в организм;
  • очень сильное чувство голода, иногда даже мучительное, которое ничем не удается заглушить;
  • диета крайне разбалансирована, поэтому перед тем, как начать такой способ питания, стоит провериться у врача на наличие хронических заболеваний и хорошо подумать, приступая к ней – чего она больше принесет: вреда или пользы.

Противопоказания

Противопоказания к китайской диете:

  • беременность и кормление грудью;
  • возраст до 18 лет;
  • наличие хронических болезней органов пищеварения, особенно в период обострения;
  • повышенные физические и умственные нагрузки;
  • диагноз сахарный диабет – строгое противопоказание к использованию такой диеты.

Строгая диета на 1 неделю

Включает в себя минимальный набор продуктов и их объем, но эффект от нее не заставит себя ждать. За период такого питания можно потерять до 10 кг веса. Примерное меню:

  • завтрак – маленький кусочек вчерашнего хлеба, яйцо, сваренное вкрутую, чашка черного кофе;
  • обед – ломтик вареного нежирного мяса (50-60 гр.), фруктовый или овощной салат;
  • полдник – по 100 гр зеленого горошка и нежирного плавленого сыра;
  • ужин – 100 мл теплого молока.

Стоит помнить, что все продукты употребляются без соли и сахара, питьевой режим подразумевает употребление не менее 1,5 литров воды в сутки.

Диета на 7 дней — классическая

Подразумевает более широкий набор продуктов в сравнении со строгой. При этом питьевой режим точно такой же.

Последний прием пищи – минимум за 3 часа до сна. Размер порций определяет сам худеющий, но рекомендуется употреблять не более 200 гр за один прием пищи, тогда эффект от диеты будет максимальным. Она также бессолевая.

В таблице приведен примерный рацион питания на неделю.

День неделиУтроДеньВечер
1Черный кофеСалат из капусты с помидором, 2 сваренных яйцаСалат из капусты, рыба, приготовленная на пару или вареная
2Черный кофеЗапеченная рыба с капустой100-200 мл кефира, кусок говядины отварной
3МолокоВареная морковь, омлетГруши, яблоки
4Кофе или зеленый чайКорень пастернака, обжаренный на масле, яблокиОмлет, говядина отварная, салат из капусты
5Морковь, тертаяЗапеченная рыба, 100-200 мл томатного сокаЗапеченная рыба с капустным гарниром
6Черный кофеКуриная грудка отварная, овощиМорковь сырая, яичница
7Травяной или зеленый чайОтварное мясо, овощиЛюбой из вариантов ужина

Диета на 2 недели

Основана на 7-ми дневной классической диете, но с некоторым расширением в питании. Утром к напитку можно добавить маленький кусочек вчерашнего хлеба или несладкий сухарик, в обед 2 раза за неделю можно добавить немного отварного риса (не более 150 гр).

При полном соблюдении рекомендаций можно избавиться от 7-10 кг лишнего веса.

3-х недельная диета

Основана на смене блюд еженедельно, то есть в течение всех 7-ми дней меню одинаково изо дня в день и меняется рацион только на следующей неделе.

Из-за такого однообразия в питании выдержать ее крайне сложно.

Но если худеющий справляется с голодом и другими негативными спутниками похудения, он получит приятный бонус в качестве уменьшения жировых отложений на животе, бедрах и других частях тела.

Основные продукты и принципы, используемые в такой диете:

  • питание 3-х разовое, на один прием пищи – яйцо отварное и апельсин. Можно добавить, но не более 200 гр – отварной говядины или рыбы, салат из капусты или томатный сок;
  • на все 3 приема пищи употребляют сваренную на воде кашу. На протяжении дня едят только один вид. Исключается манная и перловая, ввиду высокой калорийности;
  • разрешены к употреблению овощи и фрукты (несладкие) в сыром или обработанном виде.

При нарушении самочувствия во время диеты стоит расширить рацион или полностью отказаться от нее.

Китайская рисовая диета

Есть несколько ее вариантов.

Экстремальный

В течение 3-х суток употребляют только вареный бурый рис. Он обладает множеством полезных свойств, в том числе антиоксидантным. Рис заливают водой на ночь, утром промывают и варят 4-5 минут. После такой диеты исчезнут до 5 кг избыточного веса.

Классический

В рационе преобладает рис, но также и другие продукты. Возможно употребление стопки рисовой водки 1-2 раза в неделю в конце ужина.

На китайской капусте

Такой вид диеты очень эффективен. Это связано с тем, что китайская (пекинская) капуста является одним из немногих продуктов с отрицательной калорийностью. То есть организму на ее переваривание требуется больше энергии, чем поступает из нее. Благодаря такому свойству, она незаменима в рационе людей, следящих за своим весом.

Существует несколько вариантов подобной диеты:

  • в течение суток съедать не более 500 гр отварной куриной грудки и пекинскую капусту в любом виде и количестве. На такой диете не рекомендуется сидеть более 7 дней, так как она крайне несбалансированная;
  • этот вариант подходит для людей, которые хотят немного сбросить вес, но при этом не прибегать к крайним мерам. Рацион питания особо менять не нужно – рекомендуется заменить ужин на салат из пекинской капусты и немного ограничить употребление сладкого и соленого. При таком подходе можно потерять до 6 кг за месяц;
  • помогает не только снизить вес, но и улучшить обмен веществ. Придерживаются такого рациона в течение 2-4 недель. На завтрак – салат из капусты и 2 яйца, обед – салат и легкий суп, полдник – 100 гр обезжиренного творога, ужин – отварная куриная грудка или кусок говядины с салатом из капусты. Перекусить можно яблоком, а перед сном выпить 200 мл нежирного кефира.

Теплая китайская диета

Все продукты употребляются исключительно в теплом виде, даже соки, салаты и йогурты. Из рациона полностью исключаются все мучные изделия, сладкое, соленое, алкоголь. Предпочтение отдается блюдам в протертой и кашеобразной консистенции.

Диета на китайском чае Пуэр

При соблюдении условий похудения, можно легко потерять несколько килограмм за 7 дней, серьезно не меняя свой привычный рацион питания. С целью избавления от лишних килограммов один прием пищи заменяют на чай.

Для более быстрого эффекта стоит немного уменьшить количество сладостей и кондитерских изделий. У чая есть приятная особенность – он притупляет чувство голода, что поможет в процессе избавления от лишнего веса.

Обращаясь за помощью к этой диете, стоит уделить внимание некоторым моментам:

  • чай должен быть натуральным, дешевые заменители не окажут необходимого эффекта;
  • из-за содержания кофеина не рекомендуется употреблять его после 6 часов вечера, так как в этом случае он может вызвать бессонницу;
  • ежедневно заваривают свежую порцию чая;
  • стоит попробовать разные сорта и выбрать понравившийся;
  • чай заваривают в керамической посуде при температуре воды не более 80 градусов.

За счет выраженного антиоксидантного эффекта, чай поможет очистить организм от скопившихся шлаков и токсинов.

Выход из диеты

После диеты стоит очень осторожно переходить к привычному рациону питания, особенно после 21-дневного варианта. Так как за это время организм перестроился и привык к минимальному количеству калорий.

Необходимо постепенно расширять рацион, увеличивать размер порций и их энергетическую ценность.

При резком возвращении к обычному питанию, возможен срыв пищеварения, обострение хронических заболеваний ЖКТ.

Чтобы таких неприятных последствий не возникло, нужно придерживаться правил:

  • ежедневное увеличение употребляемых фруктов и овощей;
  • перекусы только полезной пищей, отказ от жирного, соленого;
  • интенсивность тренировок увеличивать постепенно, не перегружать организм чрезмерно;
  • прием поливитаминного комплекса;
  • регулярные приемы пищи, 3 раза в день и более;
  • постепенное увеличение объема порций.

При соблюдении таких несложных рекомендаций, выход из диеты не будет дополнительным стрессом для организма и потерянные килограммы не вернутся в ближайшие несколько недель.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram! https://t.me/crossexp

Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/diety/kitaiskaya.html

Китайская диета на 14 дней — меню, отзывы

Китайская диета

Древние знания о здоровом питании почти всегда отличаются эффективностью. Учения Восточных народов, таких как Китай и Япония, по сей день широко распространены. Жители Востока славятся долголетием и энергичностью, а поддерживать здоровье и молодость им помогают древние правила питания. По ним и создана китайская диета, которая имеет много последователей по всему миру.

Китай — страна новых технологий и инноваций, однако уклад жизни здесь и сегодня подчиняется поистине древним законам. Современные китайцы всех возрастов регулярно посещают массажи, часто и много гуляют пешком, устраивают велосипедные прогулки и, конечно, следят за питанием. Такое отношение к здоровью подтверждает негласное правило «мое тело — мой храм».

Жизнь по старым законам

Жители современного Китая умеют находить гармонию во всем. Не секрет, что жить в этой стране безумно сложно. В первую очередь из-за загрязнения атмосферы в городах. Без маски на улицу не выйти — так пыльно.

Но предприимчивые китайцы компенсируют отсутствие свежего воздуха спортивными нагрузками и здоровым питанием. Многие жители (любого возраста) имеют велосипеды, на которых они ездят в магазин, в гости, на учебу или на работу. Инфраструктура современных китайских городов уже включает велосипедные полосы и развязки.

Но главное отличие в том, что независимо от возраста, все жители ведут активный образ жизни. От самых маленьких до пожилых и мудрых — китайцы занимаются спортом, много двигаются и стараются сохранить во всем гармонию.

Питание долгожителей

Китайцы уделяют много внимания не столько внешнему облику, сколько внутренней работе организма. Они подбирают продукты так, чтобы не нарушался обмен веществ. Тщательно следят за ежедневным меню, пьют много жидкости. И конечно, готовят блюда так, что большая часть полезных минеральных веществ сохраняется в продуктах.

Правильное питание современного жителя Китая включает:

  • рис, который всегда есть на столе каждой китайской семьи;
  • зеленый чай;
  • морские продукты, свинину и курицу;
  • разнообразие овощей, зелени и соусов, богатых минеральными веществами;
  • легкие прозрачные супы, которые подаются несколько раз в день;
  • много специй и приправ, блюда из-за них иногда имеют сложный вкус.

А вот молоко, молочные продукты и сливочное масло традиционно китайцами не используются.

Популярная китайская диета на 14 дней отвечает главным правилам здорового питания и при этом сжигает лишние килограммы.

Эффективная диета для оздоровления и похудения

Хотя китайская система считается достаточно суровой, ее применение вполне оправдано. Если придерживаться правил, то результаты в виде оздоровления организма и похудения не заставят себя долго ждать.

Последователи этой системы утверждают, что за 2 недели можно сбросить до 11 килограммов, если:

  • Придерживаться диетического меню и не «срываться», так как любое отклонение чревато сбоями в работе всего организма.
  • Исключить соль, сахар, жирные и копченые блюда, замороженные полуфабрикаты, fast food.
  • Кушать побольше овощей и фруктов, они помогут наладить пищеварение во время похудения.
  • Вести подвижный образ жизни: много гулять, заниматься спортом, вставать рано и развиваться.
  • Пить ежедневно 2 л. жидкости, так как бессолевая диета может вызвать обезвоживание.

Чтобы не допустить обезвоживания, активно пейте чистую, минеральную воду, овощные соки и несладкий зеленый чай.

О чем нужно помнить

Несмотря на то, что меню определено на 14 дней, продолжительность диеты — ровно 3 недели. В первые 2 недели происходит похудение, а в третью — выход из диеты. Во время похудения по китайской системе идет полная перестройка работы организма (пищеварительной системы, в частности), и ему нужно время, чтобы адаптироваться к изменениям.

Кроме того, специалисты советуют не только аккуратно выходить из диеты, но и правильно начинать худеть. В течение пяти-шести дней перед началом сброса веса по китайскому рецепту, нужно с утра выпивать по 2 стакана теплой кипяченой воды. Это поможет прочистить кишечник и настроить его на прием полезных веществ.

Правильный выход

Чтобы добиться действительно эффективных результатов, недостаточно просто 3 недели «посидеть» на китайской диете, а после — жить прежней жизнью и придерживаться старого меню.

После китайской системы похудения желательно продолжать соблюдать некоторые правила:

  • употреблять меньше сладкого и жирного;
  • заниматься спортом;
  • пить побольше воды;
  • чередовать виды деятельности;
  • медитировать;
  • жить в гармонии с собой.

Нужно и после похудения не перегружать желудок жирной, сладкой и вредной пищей. На переработку такой еды тратится огромное количество энергии, которую можно пустить на более важные дела: на занятия спортом, творчество и просто на уход за собой.

Рацион диеты

Меню китайской программы четко определено. Рацион второй недели такой же, как и в первые семь дней. Кушать нужно 3 раза в день без перекусов. Блюда разрешено заправлять растительным маслом или лимонным соком, это позволяет легко продержаться все 2 недели, так как пища получается менее пресная.

Если у вас заболевания сердца или скачет давление, во время китайской диеты вместо кофе пейте зеленый чай или напиток из цикория.

Что можно кушать

Разрешенный рацион китайской системы включает:

  • зеленые яблоки;
  • капусту;
  • зелень: свежий салат, корень петрушки или пастернака;
  • помидоры (томаты);
  • морковь;
  • соус: лимонный сок;
  • sea food;
  • курицу, говядину, телятину;
  • несладкий кофе, листовой несладкий зеленый чай, негазированную минеральную воду.

Благодаря употреблению большого количества жидкости, из организма выходят шлаки и токсины, поэтому китайская диетическая система считается и оздоровительной, и очищающей.

Запрещенные продукты

Исключаем из рациона:

  • соль;
  • алкоголь;
  • жирную и копченую пищу;
  • хлеб и мучные изделия;
  • сахар и сладости.

Меню на неделю

Как видите, меню китайской диеты довольно строгое. Разрешено употреблять ограниченный список продуктов. Но не все так плохо! Черный кофе можно заменять зеленым чаем, чередовать рыбу (только морскую) и способы ее приготовления. Нарезайте овощи и фрукты кубиками или тонкой соломкой, так небольшое количество продуктов будет казаться целой порцией.

Во время приема пищи не отвлекайтесь — это позволит быстро обрести чувство сытости. Ну и, конечно, не забывайте про гармоничный эмоциональный настрой!

Осторожно! Строгая диета!

Бессолевая китайская программа питания подразумевает ежедневное употребление минимального количества калорий, следовательно, иногда может ощущаться слабость и упадок сил. Это вполне нормально. В такие дни следует посещать массажи, ограничить физические нагрузки и проводить время в режиме релакс.

Стоит отказаться от похудения по китайской диете при:

  • беременности и в период лактации;
  • нарушениях работы выделительной системы;
  • болезнях сердца;
  • нарушениях в работе почек и печени;
  • заболеваниях ЖКТ;
  • хронических заболеваниях.

Также если вы считаете, что можете сорваться, лучше не начинать, или воспользоваться другим видом китайской системы похудения: диета на 7 дней. Ведь любой срыв или отклонение от меню может привести к печальным последствиям в виде сбоев в работе организма.

Перед тем как выбрать китайскую диету, не лишним будет проконсультироваться с врачом на предмет аллергических реакций и состояния организма в целом. Употребление в пищу довольно узкого перечня продуктов может привести к негативным побочным эффектам, особенно если вовремя не заметить склонность к этому.

Отзывы последователей

Эта диета славится большим числом поклонников в разных частях света. Поэтому люди часто делятся своими мнениями и лайфхаками между собой. Китайская диетическая система имеет много положительных отзывов благодарных мужчин и женщин.

Всем привет! Что хотелось бы сказать, китайская программа питания — просто находка! Я легко просидела на ней все 14 дней. Хорошо, что можно кофе заменять чаем (я пила травяной), а то у меня иногда скачет давление. Завела себе тетрадь, и в таблице фиксировала изменения: в итоге похудела на 9 кг. Для меня это супер вариант. В общем, китайцам респект за такую диету! Я всегда была слегка полновата. До похудения весила 56 кг. с ростом 165 см. Хотела сбросить до 50 хотя бы, а получилось даже до 48! Мне было сложно продержаться все дни на китайской диете, но когда я вставала на весы и видела что сегодня я худее, чем вчера, у меня появлялись силы идти дальше. Наверное буду раз в год (или полгода) устраивать себе такие разгрузки. Почитала о китайской диете много информации, много отзывов, у знакомых поспрашивала, кто сидел на ней, и решила я значит тоже сесть. В итоге на 3 день начались сильные боли в желудке и слабость. Пошла к врачу, оказалось, обострилась язва от этой диеты! Хорошо, что вовремя остановилась. Но надо было все-таки перед тем как сесть к врачу идти, а не после.

Китайская система похудения — способ достижения баланса между душой и телом. Когда женщина довольна собой, а в частности, довольна своей фигурой, то она находится в гармоничном, спокойном настроении.

Эта программа позволит не только сбросить до 11 кг. веса, но и оздоровить организм, очистить его от шлаков и токсинов и улучшить тем самым состояние кожи, волос и ногтей.

Однако чтобы добиться таких результатов, нужно неукоснительно следовать всем правилам и строго придерживаться диетического меню.
Как вы оцените данный материал?

Источник: https://AveSlim.ru/diety/populyarnye/kitajskaya.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть