Можно ли кормящей маме фасоль

Содержание

Фасоль при грудном вскармливании (стручковая и другие виды) – можно ли её кормящей маме

Можно ли кормящей маме фасоль

Кормление ребёнка грудным молоком в первые месяцы (в особенности если долгожданный малыш — первенец) — дело непростое. Интернет-ресурсы и глянцевые журналы пестрят информацией о правильном питании, запретах и ограничениях.

Часто это приводит к тому, что из-за страха навредить маленькому человечку мамы теряются и отказываются употреблять в пищу продукты из так называемого чёрного списка, лишая себя и кроху возможности получить дополнительные витамины.

Так, мнения касательно употребления фасоли кормящими женщинами противоречивы.

Немного о пользе фасоли

Фасоль — уникальный представитель семейства бобовых. Существует множество видов этого вкусного и полезного продукта. Интересно, что по содержанию белка она сравнима с мясом. Лидирует красная фасоль, в которой на 100 г приходится 8 г белка.

Красная фасоль — источник высококачественного легкоусвояемого белка

Родиной фасоли исторически считается Южная Америка, но она произрастает по всему миру. С древних времён люди употребляли это растение не только в пищу, но и использовали при создании различных косметических средств, к примеру, в качестве масок наносили на лицо либо готовили на его основе пудру.

Фасоль — кладезь витаминов и минералов, диетические блюда с её использованием показаны при различных заболеваниях. Семена фасоли содержат многие микроэлементы, например, медь, серу, железо, цинк.

Систематическое употребление в пищу этого представителя бобовых способно повысить иммунитет и сопротивляемость организма к вирусным инфекциям, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, насыщает кислородом клетки.

Приготовление блюд с использованием фасоли показано при дефиците железа.

Фасоль в рационе кормящей мамы

Фасоль способна вызывать болезненное вздутие живота и повышать газообразование.

По этой причине её относят в «чёрный список», забывая о том, что при грамотном и аккуратном подходе мама может спокойно есть блюда с фасолью и обогащать организм необходимыми микроэлементами.

Фолиевая кислота, содержащаяся в этой зернобобовой культуре — важнейший элемент для кормящей мамы. Кроме того, научно доказано, что наличие в меню зелёной стручковой фасоли способно оказать благотворное влияние на лактацию.

Зелёная фасоль легче усваивается организмом

Мнение Комаровского о включении бобовых в рацион кормящей мамы

В одном из телевизионных выпусков передачи «Школа доктора Комаровского» Евгений Олегович говорит о том, что питание кормящей мамы должно быть полноценным и разнообразным и включать те продукты, которые будут полезны ей, а значит, и ребёнку. С этой точкой зрения согласны многие специалисты по грудному вскармливанию и молодые мамы.

Правильное питание мамы — залог здоровья грудного ребёнка

Употребление фасоли, как и любого другого нового продукта, допускается:

  • при соблюдении правил введения;
  • при отсутствии аллергических реакций со стороны мамы и малыша;
  • при условии правильной термической обработки.

Когда и как можно вводить в рацион фасоль

Период кормления малыша — не время для экспериментов. Введение новых продуктов должно происходить постепенно, нужно внимательно отслеживать возможные реакции со стороны ребёнка или мамы.

Считается, что если бобовые были постоянным или частым продуктом питания до наступления беременности и во время неё, при этом не имелось каких-либо неприятных последствий и аллергических реакций, то можно продолжать их употребление и при грудном вскармливании.

При гастрите или язве есть фасоль нежелательно.

Существует ряд правил, которые помогут правильно ввести новый продукт в своё меню:

  • для первого приёма лучше выбрать зелёную стручковую фасоль, отварить, но не более 5 штук;
  • если до или во время беременности этот продукт не был частым гостем на вашем столе, перед введением его в рацион лучше подождать, пока малышу исполнится 3–4 месяца. В этом возрасте пищеварительная система ребёнка постепенно становится более крепкой и можно с меньшим риском пробовать что-то новое;
  • при любых сомнениях, подозрениях, высыпаниях на коже малыша и прочих нестандартных проявлениях нужно исключить продукт из меню и попробовать его ввести чуть позже, не ранее, чем через 2–3 недели;Реакцией на новый продукт могут быть колики у младенца
  • любой новый вид пищи следует пробовать с утра;
  • если каких-либо изменений в поведении, состоянии стула или кожных покровов и прочего у ребёнка не наблюдается, можно увеличить дозу потребляемого продукта, постепенно доводя до желаемой порции.

Какому виду фасоли отдать предпочтение при грудном вскармливании

В мире насчитывается более 90 видов фасоли. Деление на различные группы происходит по признакам. Например, по цветовым характеристикам или форме стручков/плодов.

Разнообразные виды семян фасоли

Наиболее известны и популярны в нашей стране следующие виды:

  • красная;
  • белая;
  • зелёная;
  • чёрная;
  • спаржевая.

Стручковая зелёная фасоль — полезный и оптимальный вариант для включения в рацион кормящей мамы. Она менее калорийна, богата клетчаткой, является прекрасным профилактическим средством в борьбе с анемией. Многие врачи советуют начинать знакомство с семейством бобовых именно с неё.

Интересные и простые рецепты на каждый день

Фасоль хорошо подходит для того, чтобы разнообразить меню кормящей мамы. Существует множество рецептов «на скорую руку», которые сберегут драгоценные минуты и позволят питаться вкусно, полезно и правильно. Из фасоли можно приготовить салаты, супы, гарниры.

При употреблении консервированной фасоли учитывайте, что там сохраняется только до 70% витаминов и до 80% полезных минералов.

Овощное рагу

Овощное рагу — блюдо, которое приятно готовить, так как сам процесс не занимает много времени, а в результате получается красиво, сытно и полезно.

Овощное рагу — признанное питательное и полезное блюдо

Для приготовления понадобится:

  • морковь 1 шт;
  • свёкла 1 шт;
  • цветная капуста 1/2 кочана;
  • помидоры 2 шт;
  • баклажан 1 шт;
  • лук репчатый 1 шт;
  • стручковая фасоль 0,5 кг.

Процесс готовки прост:

  1. Вымыть все составляющие.
  2. Всё, кроме томатов, почистить и порезать небольшими кубиками.
  3. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать при 130 градусах в духовке 20 минут.
  4. Полуготовые овощи переложить в кастрюлю, добавить томаты и тушить при слабом огне до готовности.

Перед подачей на стол можно добавить немного соли по вкусу, свежую зелень. Однако следует помнить, что зелёный лук или специи могут изменить вкус грудного молока.

Крем-суп с фасолью

Наличие супа в ежедневном меню — залог отличного здоровья и хорошего настроения.

Быстрый и простой рецепт, который придётся по вкусу любой хозяйке

Потребуются следующие ингредиенты:

  • зелёная фасоль 0,5 кг;
  • овощной бульон 0,5 л;
  • соль по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Быстрое приготовление крем-супа позволит сэкономить драгоценные минуты для общения с малышом:

  1. В бульон добавить фасоль, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.
  2. Измельчить блендером до однородной массы.
  3. Добавить соль и зелень по вкусу.

Отзывы мам про употребление фасоли во время грудного вскармливания

Всё, что полезно маме, полезно и малышу, поэтому не стоит отказываться от употребления фасоли во время грудного вскармливания. Следует только знать меру и помнить, что могут быть противопоказания, и если фасоль — совершенно новый продукт для вас, то перед употреблением лучше посоветоваться с врачом.

  • Екатерина Варышева
  • Распечатать

Источник: https://poslerodov.pro/pitanie-kormyashhej-mamy/struchkovaya-fasol-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Фасоль во время лактации: можно ли ее употреблять кормящей женщине?

Можно ли кормящей маме фасоль

В нелегкий для каждой женщины период кормления малыша грудью она должна получать разнообразное и полноценное питание. В рацион кормящей женщины должны входить продукты с большим содержанием витаминов и полезных веществ, поскольку именно из материнского молока младенец получает все микроэлементы, необходимые для его нормального развития.

Зачастую в списке овощей, которые разрешаются есть во время лактации, нет бобовых. Это связано с тем, что употребление бобовых может спровоцировать колики и вздутие животика у новорожденного.

Но, фасоль – это очень питательный продукт, который благотворно влияет на лактацию, увеличивая выработку грудного молока.

При правильном введении фасоли в меню кормящей женщины, можно значительно разнообразить ее рацион и обеспечить поступление в материнское молоко достаточного количества полезных микроэлементов и витаминов.

Влияние на лактацию

Грамотный подход к употреблению фасоли женщиной при ГВ обеспечит насыщение организма необходимыми для нее и ее малыша питательными веществами. Содержащиеся в ней соли и полезные микроэлементы благотворно воздействуют на состояние всего организма в целом. Фасоль – это лучший аналог мяса, имеющий растительное происхождение.

Употребление фасоли способствует укреплению системы пищеварения, снижению кислотности желудка и предотвращению малокровия.

В одной порции блюда с фасолью содержится количество железа, равное суточной потребности в нем организма человека. Это обеспечивает насыщение клеток кислородом и укреплению иммунитета.

Высокая концентрация магния предотвращает появление судорог и укрепляет мышечную массу.

А еще бобы содержат фолиевую кислоту, которая очень важна для любой женщины, особенно в период грудного вскармливания. К тому же зеленая фасоль в рационе кормящей мамы оказывает положительное воздействие на лактацию, способствуя лучшей выработке грудного молока.

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль – это идеальный продукт для женщины во время лактации. Несмотря на то, что белок в ней присутствует в меньшем количестве, нежели в обычной, фолиевая кислота, минералы и витамины содержатся в ней в гораздо большей концентрации.

Стручковая фасоль предотвращает появление анемии, которая зачастую сопровождает женщину в период после родов. Помимо этого, данные бобы отлично выводят из организма шлаки и препятствует гормональному сбою у женщин.

В стручковой фасоли в большом количестве содержится клетчатка, поэтому ее рекомендуется употреблять во время грудного вскармливания. Она способствует быстрому насыщению организма, но не портит фигуру, поскольку является низкокалорийным продуктом.

Введение стручковой фасоли в рацион

Чтобы свести к минимуму риск появления негативной реакции на стручковую фасоль у новорожденного, вводить ее следует с учетом определенных правил.

Поскольку формирование пищеварительной системы малыша происходит к 4 – му месяцу жизни, то именно с этого времени рекомендуется вводить новые продукты в рацион кормящей мамы.

Для начала нужно пробовать именно стручковую фасоль, а затем уже можно поэкспериментировать и с прочими ее разновидностями.

Изначально порция не должна быть более 5 – ти стручков. Если реакция малыша будет нормальной, то постепенно порцию можно увеличить.

Если после употребления нового продукта у грудничка появляются колики, вздутие живота и прочие негативные последствия, то фасоль необходимо на 2 – 3 недели исключить из рациона кормящей мамочки. Только по истечении данного срока можно снова попробовать ввести бобы в меню.

Как выбрать в магазине?

При покупке стручковой фасоли необходимо обратить внимание на ее внешний вид. Она должна иметь равномерный светло – зеленый цвет и быть упругой наощупь. На срезе обязательно должен выделяться сок.

Избегайте завядших или влажных стручков, поскольку это говорит о ее неправильном хранении. А при нарушении условий хранения фасоль быстро портится, покрываясь пятнами коричневого цвета. При этом ее полезные свойства, безусловно, теряются.

Консервированная фасоль

Очень часто при приготовлении блюд из фасоли свежие бобы заменяют консервированными, поскольку это позволяет сэкономить много времени. Однако не во всех случаях это является правильным решением. Необходимо учитывать, что у консервированной фасоли есть противопоказания:

  1. от ее употребления следует отказаться, если имеется язвенная болезнь, воспаление пищеварительной системы, подагра, проблемы с желчным пузырем и печенью;
  2. в детское питание консервированную фасоль включают постепенно, чтобы излишне не перегружать кишечник.

Врачи не рекомендуют есть консервированные бобы женщинам в период грудного вскармливания. Это, в первую очередь, связано с тем, что условия, в которых выращивали и консервировали фасоль, не во всех случаях соответствуют существующим нормативам. Поэтому употребление этого продукта связано с определенным риском для здоровья кормящей мамы и ее крохи.

Женщина в период лактации должна вводить консервированную фасоль в свой рацион постепенно, начиная с небольших порций. Затем следует понаблюдать за реакцией младенца на новую пищу. Если нет негативной реакции, то употребление данного продукта можно продолжать без опасений.

Правильно выбираем консервированную фасоль

Выбирая в магазине консервированную фасоль, рекомендуется придерживаться следующих правил:

  1. лучше выбирать бобы в стеклянных банках. Хотя их стоимость и выше, но зато есть возможность оценить их внешний вид;
  2. обращайте внимание на то, когда продукт был изготовлен и на срок его годности. Томатная паста в составе консервированной фасоли сокращает срок, до которого ее следует употребить;
  3. на дне банке не должно быть осадка, поскольку он свидетельствует о плохом качестве продукта;
  4. нельзя покупать консервированную фасоль в металлической таре, если ее дно или крышка вздулись. Это говорит о том, что содержимое банки уже испорчено;
  5. после вскрытия консервированную фасоль можно хранить в холодильнике не больше 3 – х дней.

Приготовление блюд из фасоли

Блюда с фасолью женщинам в период лактации рекомендуется употреблять пару раз в неделю. Можно готовить и первые, и вторые блюда, и салаты. Приведем несколько простых рецептов блюд с фасолью, которые будут полезны кормящим мамочкам и их малышам.

Овощи, запеченные в горшочке

Для приготовления этого полезного и очень вкусного блюда для женщин в период грудного вскармливания можно брать любую фасоль.

  1. Если используются бобы, то их замачивают в холодной воде на несколько часов или на ночь.
  2. Фасоль нужно поварить на протяжении одного часа.
  3. Головку репчатого лука нарезают на большие полукольца и обжаривают с добавлением растительного или сливочного масла.
  4. В горшочек положить вареную фасоль, а сверху слой обжаренного лука. Если есть желание, то можно дополнить блюдо вареным нежирным мясом или птицей.
  5. Горшочки накрывают крышкой и помещают в не разогретую духовку. Далее овощи выпекают в течение 35 минут при температуре 150 – 165 С˚.

Фасолевый суп – пюре

На обед кормящей маме можно приготовить очень вкусный фасолевый суп – пюре. Для его приготовления лучше использовать белую фасоль, чтобы не вызвать у грудничка дискомфортного состояния.

  1. Стакан бобов заливают холодной водой и оставляют на ночь.
  2. В предварительно сваренный бульон (из мяса или птицы) нужно добавить пару картофелин, одну головку репчатого лука, фасоль и морковь. Все это необходимо варить до полной готовности.
  3. Затем следует достать все компоненты и измельчить их с помощью блендера до кремообразной консистенции. Полученную смесь снова добавляют в бульон и варят еще приблизительно 15 минут на маленьком огне.
  4. Можно посыпать суп зеленью и подать к нему сухарики.

Итог

Фасоль является удивительным и очень полезным продуктом, которого не нужно избегать во время грудного вскармливания. Если ее периодически употреблять, то это обеспечит поступление в организм полезных веществ, укрепление ослабленной после родов иммунной системы женщины и улучшению качества грудного молока.

Источник: http://ogrudnichke.ru/grudnoe-vskarmlivanie/mozhno-li-struchkovuyu-i-konservirovannuyu-fasol.html

Фасолевый суп при грудном вскармливании – Мамины новости

Можно ли кормящей маме фасоль

Рацион кормящей женщины обязательно должен включать горячие блюда, ведь они питательны, полезны и малокалорийны, что немаловажно для женщин в период лактации.

Большие разногласия вызывает фасолевый суп при грудном вскармливании, ведь, с одной стороны, овощи в первых блюдах легче усваиваются и практически не вызывают неприятных последствий. Но, с другой стороны, бобовые раздражают кишечник и способны вызывать брожение и повышенное газообразование, поэтому, попробуем разобраться, можно ли такое блюдо кормящим.

В чем заключается польза супа с фасолью для кормящих

Фасоль известна высоким содержанием растительного белка. Сторонники вегетарианского питания, заменяют этим овощем мясные и рыбные продукты.

В фасоли содержатся:

  • витамины групп А, В, С и РР;
  • фосфор;
  • кальций;
  • магний;
  • калий;
  • натрий;
  • хлор;
  • железо;
  • клетчатка;
  • фолиевая кислота;
  • полезные органические кислоты.

В процессе варки супа, фасоль теряет часть ценных элементов, но это количество невелико. При этом варка фасоли позволяет снизить концентрацию в ней вредных веществ.

Основными полезными действиями такого супа являются:

  • Поддержание водного баланса в организме кормящей женщины.
  • Усиление выработки грудного молока при употреблении фасолевого супа в тёплом виде.
  • Укрепление костно-мышечной системы.
  • Улучшение состояния полости рта, особенно становится крепче зубная эмаль.
  • Высокая полезность при дисфункциях печени и почек.
  • Применение для нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
  • Улучшение кровоснабжения органов. Способствует насыщению клеток кислородом.
  • Нормализация артериального давления.
  • Укрепление иммунитета.
  • Мочегонный эффект фасоли помогает избавиться от отёков.
  • Невысокая калорийность фасолевого супа (около 60 ккал / 100 г продукта) позволяет кушать его без вреда для фигуры.

Противопоказания к употреблению в период лактации

Употребление фасолевого супа рекомендуется ограничить людям, страдающим такими заболеваниями как:

  • Панкреатит;
  • Язва желудка;
  • Холецистит;
  • Подагра.

Аллергические проявления после употребления фасолевого супа возникают крайне редко. Однако фасоль, даже в составе первых блюд, которые кушает мама, способна вызывать у грудничков следующие реакции:

  • Вздутие живота;
  • Повышенное газообразование;
  • Колики;
  • Диарея;
  • Беспокойный сон.

Употребление фасолевого супа во время лактации

Можно ли фасолевый суп при грудном вскармливании?

Такой суп можно кушать кормящим женщинам, но не ранее 4 месяцев с момента рождения ребёнка. При этом есть его допустимо не чаще 2 – 3 раз в неделю в умеренном количестве (одна тарелка супа в день).

Суп с фасолью не следует употреблять на ночь

Это может привести к нарушению полноценного сна у малыша. Для первых приёмов рекомендуется использовать белую фасоль. Она считается менее аллергенной, чем красная.

Первое время суп с фасолью лучше готовить на воде

Использование мясных, овощных, рыбных бульонов допускается после 6 месяца с момента родов. Не следует увлекаться солью или специями. Это может негативно отразиться на работе пищеварительного тракта младенца.

Рекомендуется замачивать фасоль перед приготовлением

Такой процесс позволяет удалить из фасоли вредные олигосахариды, которые и вызывают метеоризм желудочно-кишечного тракта.

Ни в коем случае нельзя обжаривать овощи! Суп с такими ингредиентами может спровоцировать изжогу, боли в области живота и расстройство стула у ребёнка.

Рецепт фасолевого супа для кормящих женщин

Фасолевый суп можно приготовить в виде традиционного блюда или популярного в последнее время супа-пюре. Такой суп является вкусным, питательным и легче усваивается организмом. Рецепт супа-пюре приведём ниже.

Необходимые ингредиенты

  • Фасоль — 200 г;
  • Вода — 3,5 л;
  • Картофель -5 – 6 шт.;
  • Морковь -2 – 3 шт.;
  • Лук — 1 – 2 шт.;
  • Соль по вкусу.

Как приготовить суп с фасолью для кормящей мамы

  • Фасоль промыть и перебрать. Мягкую или повреждённую фасоль нужно выбросить.
  • Замочить фасоль в большом количестве воды на 8 – 10 часов. Фасоль должна набухнуть и увеличиться в несколько раз. Это сократит время приготовления супа. Воду желательно периодически менять. Если спустя это время часть фасоли всплывёт, её необходимо убрать.
  • Картофель, морковь и лук тщательно вымыть и очистить от кожуры.
  • Картофель нарезать кубиками, морковь и лук мелко нашинковать.
  • В кастрюлю налить большое количество воды (не меньше 3 л) и поставить на средний огонь.
  • После закипания воды, выложить все овощи в кастрюлю.
  • Суп посолить за 5 – 10 минут до окончания варки, так как соль способна замедлять процесс приготовления.
  • Варить до состояния готовности (около 40 – 60 минут).
  • Традиционный суп готов.
  • Чтобы получился суп-пюре, необходимо взбить блендером получившуюся массу и проварить на медленном огне ещё 5 – 10 минут.

Фасолевый суп при грудном вскармливании отлично разнообразит ассортимент полезных горячих блюд. Он обладает приятным вкусом и быстро насыщает организм.

Если ребёнку уже исполнилось 4 месяца, можно смело начинать включение супа с фасолью в рацион питания.

Источник: https://mama-news.ru/fasolevyj-sup-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Фасоль при грудном вскармливании

Можно ли кормящей маме фасоль

статьи: Фасоль является прекрасным источником белка, который легко усваивается организмом. Однако она вызывает увеличение газообразования и вздутие живота не только у женщины в период кормления грудью, но и у малыша. Многие задаются вопросом – нужно ли кушать фасоль при грудном вскармливании, и когда это лучше делать?

Полезность фасоли

Красная фасоль по праву считают подобием мяса, в ней значительное количество белка и аминокислот. Всего в мире около двухсот сортов фасоли разнообразных оттенков и размеров. В структуру этого овоща входит: • Клетчатка; • Витамины С, В1, В2, В6, РР; • Цинк; • Железо; • Калий; • Сера; • Фтор; • Йод; • Марганец и др.

Это растение обладает мочегонным и успокаивающим действием, регенерирует силы. Ее советуют употреблять при проблемах с давлением и болезнями сосудов и сердца. Бобовое растение полезно при заболеваниях кишечника, кожного покрова, оно понижает уровень сахара в крови.

Дамам во время кормления грудью лучше употреблять фасоль в стручках. В ней небольшое число протеина, меньше чем в других сортах, но при этом значительное содержание каротина, минералов и фолиевой кислоты.

Стручковая фасоль помогает выводить вредные вещества из организма, при этом проблем с лишним весом не возникает, она содержит наименьшее число калорий. Ее можно кушать несколько раз в неделю.

Фасоль при ГВ

Наилучшим продуктом в период лактации является зеленая фасоль. Она идеально предотвращает анемию, присутствующую в период после родов.

Одновременно с этим, к необычным свойствам этого растения можно отнести предотвращение гормональных сбоев, которыми страдает женщина в период кормления.

В силу того, что в ней большое содержание клетчатки, фасоль в стручках можно и необходимо кушать в период кормления грудью. Употребляя ее всего два раза в семь дней, можно насытить организм веществами, требуемыми для хорошей лактации.

Как грамотно вводить употребление фасоли в меню

Женщине, кормящей грудью, нужно потихоньку добавлять бобовые в меню. Если после потребления фасоли у мамы не проявляется аллергия или негативные перемены в функционировании кишечника, то ее можно смело кушать. Основные принципы: 1. Первоначальный прием может составлять примерно 5 шт. 2.

Для первоначального приема идеально подойдет фасоль в стручках, после этого можно употреблять и иные сорта. 3. Для добавления в рацион новых продуктов, нужно подождать, пока ребенку не исполнится четыре месяца, так как в это время его кишечно-пищеварительный тракт уже образован. 4.

Отварную фасоль советуют кушать на завтрак, но не на голодный желудок. 5. Женщине необходимо тщательно наблюдать за реакцией малыша. 6. Если проблемы с животиком отсутствуют, то можно повысить потребление овоща до 20 шт. в день. 7.

При возникновении у малыша постоянных колик, надо исключить фасоль из своего питания.

Противопоказания для употребления фасоли

Бобовые культуры не советуют потреблять при болезнях желудка, а именно – при гастрите с увеличенной кислотностью, так же, если имеется язва, подагра, холецистит, колит, панкреатит.

Фасоль активирует газообразование, из-за этого ее не нужно употреблять при болезнях, которые сопровождаются метеоризмом. Однако, для снижения такого эффекта растение подвергается продолжительной температурной обработке и потребляется с укропом.

Так как все бобовые растения активируют газообразование, в период лактации нужно отодвинуть возврат фасоли в меню до того времени, пока у ребенка не пройдут колики.

Как правильно готовить фасоль

Бобы не советуют кушать в натуральном виде. Без температурной обработки они способны вызвать интоксикацию. Одновременно с этим, во время лактации нужно оказаться от жареных блюд, чтобы не перегружать печенку. Лучше всего потреблять фасоль при грудном вскармливании либо в отварном, либо в тушеном виде.

Данную культуру можно готовить примерно пять минут, и в этом виде применять как питательное дополнение ко вторым блюдам. На сегодняшний день в кулинарии существует множество разных блюд из фасоли. Вот несколько рецептов таких блюд: 1. Салат.

Понадобится: пол килограмма фасоли из стручка, 300 грамм моркови, 3 большие ложки масла оливы, маленькая ложечка уксуса из винограда, петрушка. Фасоль и морковку, предварительно нарезанную колечками, надо отварить в течение пяти минут в соленой воде. После этого их надо процедить, помыть под холодной водой и сложить в приготовленное блюдо.

Внести оставшиеся продукты и тщательно все смешать. Прекрасный и ценный салат готов. 2. Также очень ценна фасоль при тушении. Необходимо сварить бобовые в подсоленной воде, профильтровать, переложить в сковородку и тушить на небольшом огне, дополнительно внеся в блюдо натертую морковь и нарезанный колечками лук.

Заправить тушеную фасоль обезжиренной сметаной или сливками. 3. Жареный овощ также не утрачивает своей питательной характеристики. Для приготовления надо фасоль сварить, затем обмокнуть ее в сырое яичко и панировочные сухари. Жарить необходимо на растительном или оливковом маслице, на небольшом огне. Фасолью можно дополнять разнообразные рагу из овощей.

Добавление в блюдо зеленой фасоли сделает его ценным и прекрасным на вкус. Не стоит исключать из рациона такое питательное растение, как стручковая фасоль. Приготовив блюдо из фасоли с душой, оно обязательно понравится и вам, и остальным членам семьи. Нужно стремиться разнообразить свое меню питательными и вкусными блюдами, содержащими минимум калорий.

Бобовое растение сохранит свои витамины и питательные характеристики в любом блюде. Основным является отсутствие отрицательной реакции желудочно-кишечного тракта ребенка.

Фасоль является необычным и питательным овощем, который нужно употреблять в период кормления грудью.

Если кушать фасоль регулярно, то можно насытить свой организм необходимыми веществами, увеличить полезные свойства молока и укрепить ослабленную иммунную систему мамы. Правильное употребление этого растения в меню даст возможность почувствовать кормящей женщине свободу от разных ограничений, и получить удовольствие от натурального кормления грудью своего малыша.

Последние материалы раздела:

Релиф при грудном вскармливании

Беременность и роды – это стресс для организма женщины. По медицинской статистике, 60% новоиспеченных мам страдают от такого заболевания, как геморрой. Он сопровождается дискомфортом…

Жирность грудного молока: как определить в домашних условиях и как повысить

Природой заложено, что грудное молоко содержит все необходимые вещества для правильного и гармоничного развития малыша. При этом количество питательных элементов этой жидкости меняется…

Дыня при грудном вскармливании

У многих лето ассоциируется с изобилием вкусных и ароматных плодов, среди которых дыня является настоящим сладким лакомством. С приходом жаркого сезона для кормящих мам становятся актуальными…

Источник: http://birth-info.ru/685/breast-feeding-Fasol-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Стручковая фасоль при грудном вскармливании: можно ли кормящим мамам, особенности употребления

Можно ли кормящей маме фасоль

Любая мама знает, что при кормлении грудным молоком ребёнок получает все необходимые вещества для своего роста и развития. Качество и состав маминого молока напрямую зависит от питания самой мамы.

Существуют противоречивые мнения о вреде и пользе тех или иных продуктов, и иногда женщины совершенно зря ограничивают себя в определённых блюдах.

Рассмотрим такой привычный нам продукт, как фасоль — можно ли употреблять его в пищу при грудном вскармливании?

Фасоль при грудном вскармливании

Фасоль относится к семейству бобовых, и в настоящее время существует множество сортов этого растения. В магазинах и на рынке в большом разнообразии представлена фасоль самых разных видов: спаржевая, белая, красная, чёрная, зелёная. Все их объединяет общее свойство — высокое содержание белка. Кроме того, все сорта фасоли очень богаты витаминами и микроэлементами.

Белая, красная фасоль: состав и польза

Наиболее распространёнными у нас в России являются белая и красная фасоль. Это представители одного вида, и свойства их идентичны. Различаются они в основном по вкусовым качествам, размеру бобов.

В зёрнах фасоли содержится:

  • 25% белка.
  • 50% углеводов.
  • 2% жиров.
  • Клетчатка.
  • Витамин С.
  • Витамины группы B.
  • Минералы калий, фосфор, медь, цинк, кальций.
  • Аминокислоты.

Красная фасоль

За счёт высокого содержания растительного белка и малого количества жиров, фасоль легко усваивается, не создавая чувства тяжести в желудке. В бобах фасоли много пищевых волокон, которые нормализуют пищеварительный процесс, ускоряют метаболизм и очищают кишечник. Витамины группы B, калий, магний поддерживают работу сердца, сосудов и нервной системы.

Белая фасоль менее калорийна, чем красная, и в её составе больше содержание кальция и витамина С. Красная фасоль более питательна, она придаст вам много сил, к тому же в зёрнах красной фасоли содержится гораздо больше витаминов группы B, антиоксидантов и микроэлементов.

В целом, употребление в пищу этих вкусных бобов никак не отразится на вашей фигуре, если только в лучшую сторону.

Белая фасоль

Зелёная фасоль: состав, полезные свойства

Состав и свойства зелёной фасоли не особенно отличаются от её сестричек — белой и красной. Зелёными бобы бывают только в молочной зрелости, отчего их вкус более нежный. При выспевании они становятся белоснежного цвета. После приготовления бобы приобретают сливочный привкус, как будто в них добавили масло. На самом деле, пищевая ценность у них очень низкая — 115 ККал.

Кроме белков, в зелёной фасоли содержится много витаминов:

  • бета-каротин.
  • РР, А, С.
  • группа В, Е, К.
  • холин.

И минеральных веществ:

  • Фосфор.
  • Магний.
  • Калий.
  • Кальций.
  • Натрий.
  • Селен.
  • Железо.
  • Медь.

За счёт своих полезных свойств зелёная фасоль повышает иммунитет, способствует нормализации работы ЖКТ, выведению токсинов и улучшению микрофлоры. В ней много антиоксидантов, которые уничтожают свободные радикалы в организме. Ещё фасоль имеет свойство снижать холестерин, нормализовать кровообращение и укреплять стенки сосудов.

Зелёная фасоль

Несмотря на все достоинства, фасоль имеет один минус — усиливает газообразование в кишечнике. В ней содержится большое количество олигосахаридов. В процессе пищеварения они выделяют газ, который и вызывает вздутие живота.

Этот эффект можно существенно снизить, замочив фасоль на несколько часов в воде. Часть молекул сахара растворятся в ней. Воду нужно слить, фасоль залить новой чистой водой и варить до готовности не менее полутора часов.

Перед употреблением блюд из фасоли можно выпить полстакана воды, это тоже уменьшит вздутие в кишечнике. Но все же вводить в рацион кормящей мамы фасоль следует не ранее, чем ребёнку исполнится 3–4 месяца.

В грудное молоко попадают все вещества из пищи, которую ест мама, поэтому у малыша тоже возможно вздутие животика после того, как мама поест фасоль. Есть ещё одно средство справиться с газообразованием — это семена укропа и фенхеля.

Добавьте эти специи во время приготовления фасоли, они снимают спазмы в кишечнике и уменьшают процессы брожения, а кроме того, добавляют изюминку блюду.

Стручковая фасоль: состав, полезные свойства

Спаржевая (стручковая) фасоль отличается от бобовой тем, что можно её есть вместе с кожурой, у неё нет внутренних плёночек. На вкус она более нежная и сочная. В пищу употребляются молодые стручки зелёного или жёлтого цвета.

Главное достоинство этого растения состоит в его экологичности: спаржевая фасоль не впитывает из окружающей среды вредные вещества.

Этот продукт доступен круглогодично в свежем или замороженном виде, и имеет свои преимущества перед бобовыми сортами фасоли.

Стручковая фасоль

Спаржевая фасоль менее калорийна, на 100 грамм продукта всего 20 ККал. А по содержанию белка лишь немного уступает бобовой фасоли: в зависимости от сорта, в ней может быть от 10 до 20% белка.

Кроме того, важным свойством спаржевой фасоли является нормализация гормонального фона за счёт содержащейся в стручках фолиевой кислоты. Это нужно и матери, и ребёнку.

В составе стручковой фасоли много необходимых организму микроэлементов и витаминов:

  • Клетчатка: улучшает обменные процессы, очищает кишечник от токсинов.
  • Сера: помогает справиться с воспалительными процессами.
  • Железо: для кровеносной системы.
  • Медь, кальций: способствуют укреплению опорно-двигательного аппарата.
  • Цинк: участвует в обмене веществ.
  • Калий: нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
  • Магний: при нервном истощении, усталости.
  • Витамины C, A, группы B: регулируют процессы регенерации, замедляют процесс старения, увеличивают сопротивляемость организма.

Почему стручковая фасоль предпочтительнее обыкновенной

Любой сорт фасоли по-своему полезен. Но спаржевая фасоль имеет для кормящей мамы больше преимуществ перед обычной. Главное из них — лёгкая усваиваемость продукта. В нём содержится больше клетчатки и меньше сложных сахаров, которые при переваривании вызывают вздутие живота.

Соответственно, после употребления стручковой фасоли у вас не будет ощущения тяжести в желудке, но при этом вы получите всю необходимую энергию и витамины. Немаловажно то, что этот сорт фасоли гораздо менее калорийный, это идеальный диетический продукт.

Маме после родов хочется не только полезно и сытно питаться, но и за фигурой следить!

Кроме того, сбалансированное содержание микроэлементов, в особенности фолиевой кислоты, помогает восстановить организм после беременности и родов, не прибегая при этом к лекарственным препаратам.

Возможные последствия для ребёнка

Все последствия употребления пищи мамой с молоком передаются малышу. Если взвесить полезные и вредные свойства стручковой фасоли, то чаша весов определённо склонится в сторону пользы. Витамины, минеральные вещества и необходимые органические соединения ребёнок получит с молоком мамы.

Абсолютно все вещества из состава фасоли легко усваиваются детским организмом. Фасоль не вызывает аллергии и диатеза у малышей. Возможным негативным проявлением у ребёнка может быть вздутие животика.

Но этот дискомфорт возникает обычно при значительном количестве употреблённого мамой блюда.

Можно ли есть стручковую фасоль при грудном вскармливании

Таким полезным продуктом не стоит пренебрегать. Все мамы беспокоятся о самочувствии малыша. Но если рассмотреть внимательно каждое блюдо, которое мы едим, обязательно найдётся какой-то минус.

Так недолго дойти до того, что маме можно только пить воду. Лучшее правило для питания при грудном вскармливании — умеренность. А также внимание к реакции ребёнка на пищу.

Так вы получите все вещества, необходимые вам и малышу.

Когда можно вводить стручковую фасоль в рацион кормящей мамы

Существует определённая схема питания кормящих матерей. И бобовые в ней занимают далеко не первое место из-за возможного негативного влияния на ЖКТ малыша.

Рекомендации докторов однозначны: не ранее трёх — четырёх месяцев.

К трём месяцам у ребёнка окончательно формируется пищеварительная система, а до этого срока она не может справиться с некоторыми продуктами, и могут возникнуть колики.

Можно ли есть стручковую фасоль в первый месяц

Но если рассмотреть этот вопрос с другой стороны, то стоит задуматься, обоснованы ли такие строгие ограничения? Спаржевая фасоль, особенно молодые стручки, не вызывает сильного газообразования, в ней самих бобов очень мало. Основную массу образуют створки фасоли.

Поэтому кормящая мама может попробовать вводить в свой рацион этот продукт в малых количествах, внимательно наблюдая за реакцией ребёнка после этого.

От себя могу добавить, что после родов в период грудного вскармливания ела стручковую фасоль, и никаких негативных проявлений у малышки не было.

Как правильно употреблять стручковую фасоль

Приготовление блюд из спаржевой фасоли не займёт много времени. Этот овощ не требует длительной тепловой обработки. Свежие стручки достаточно отварить 10–15 минут, замороженные — 10–15 после закипания воды. Её можно тушить, добавлять в супы и рагу.

Тушёная фасоль

Главное — не употреблять стручковую фасоль в сыром виде. В её состав входит токсическое вещество фазин, которое вызывает поражение ЖКТ. При тепловой обработке фазин полностью разрушается.

Начинать кушать стручковую фасоль лучше понемногу — по 4–5 штук, с приправами из укропа или фенхеля.

Если у малыша и будут какие-то проявления от такой порции, то очень слабо выраженные, и его пищеварительная система постепенно приспособится к этому овощу.

От консервированной фасоли лучше воздержаться, в ней могут содержаться консерванты или другие неизвестные добавки.

Противопоказания употребления фасоли

Их очень мало, и они связаны с сильными расстройствами пищеварения. Нельзя есть фасоль, если у вас:

  • Гастрит.
  • Язва желудка.
  • Колит, холецистит в стадии обострения.
  • Повышенная кислотность желудка.
  • Подагра.

Эти ограничения неабсолютные, можно понемногу есть фасоль даже при этих заболеваниях.

Бобовая и стручковая фасоль обладают массой достоинств. К тому же это продукт, доступный круглый год. Вы можете вырастить его сами или купить в любом продуктовом магазине. Вкусовые качества множества сортов фасоли порадуют вас разнообразием, а ценность фасоли как источника белка и её минеральный состав позволяют причислить это растение к наиболее полезным продуктам для кормящей мамы.

  • Алла Щербакова
  • Распечатать

Источник: https://mamaprofi.com/pitanie-kormyashhej-mamy/struchkovaya-fasol-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.