Можно ли свинину кормящей маме

Содержание

Свинина при грудном вскармливании: диета для кормящих мам, правильное питание, разрешенные и запрещенные продукты, правила приготовления, рецепты и обязательный контроль за состоянием ЖКТ младенца

Можно ли свинину кормящей маме

При кормлении грудью женщине приходится ограничивать себя в выборе блюд. Некоторые продукты вызывают аллергию у ребенка, другие нарушают пищеварение. При этом кормящая мама не должна испытывать недостаток питательных веществ. Одним из самых противоречивых блюд является свинина. Можно ли свинину при грудном вскармливании, расскажет статья.

Диета при ГВ

Существует мнение, что при грудном вскармливании необходимо избегать многих продуктов.

Иногда после рассказов подруг о том, что после родов придется есть одну гречу, а свинина при грудном вскармливании противопоказана, у будущей мамы возникает паника и она отказывается от кормления ребенка грудью.

Но такое мнение не имеет под собой достаточного основания. Кормящая мама должна придерживаться следующих правил:

  1. Ограничивать себя в питании в течение 1 месяца после родов. Ребенок совсем маленький, и не ясно страдает он аллергическими заболеваниями или нет. Поэтому в период новорожденности следует отдавать предпочтение гипоаллергенным продуктам.
  2. Нельзя придерживаться диет для похудения. Такой рацион негативно скажется на здоровье мамы и малыша. Дефицит полезных веществ отразится на состоянии волос, ногтей и кожи.
  3. Объем пищи должен немного увеличиться. Достаточно добавить легкий вечерний перекус.
  4. За основу берется разнообразное питание без изысков, еда должна быть сбалансирована.
  5. При введении нового продукта необходимо следить за реакцией грудничка. Если появилось покраснение или малыш капризничает, следует отменить продукт на некоторое время.
  6. Питание должно быть качественным и натуральным.

Если новорожденный пьет грудное молоко, то маме необходимо познакомиться со списком продуктов, которые разрешены при ГВ:

  • бананы и запеченные зеленые яблоки;
  • овощи зеленого и желтого цвета (брокколи, цветная капуста, кабачок, картофель);
  • напитки негазированные, компот из сухофруктов, сок (яблочный, грушевый, виноградный);
  • мясо запеченное, приготовленное на пару (кролик, индейка, курица, говядина, можно свинину при грудном вскармливании нежирных сортов);
  • кисломолочные продукты (кефир, ряженка, йогурт, сыр, творог);
  • нежирная белая рыба (минтай, путасу, камбала);
  • каши;
  • хлеб;
  • масло (растительное и сливочное).

Эти продукты должны быть в рационе матери после рождения ребенка. В первый месяц лучше выбирать гипоаллергенные компоненты. В кашах отдать предпочтение грече, рису и кукурузе, постепенно добавляя остальные крупы. Мясо лучше выбрать кролика или индейку, спустя 2 недели включить говядину, курицу и потом свинину.

Запрещенные продукты

Некоторую пищу нельзя употреблять весь период грудного вскармливания. В первую очередь исключены продукты, вызывающие аллергическую реакцию или проблемы с пищеварением:

  • фрукты, которые не растут рядом (цитрусовые и экзотические фрукты из других стран);
  • газированные и алкогольные напитки, в том числе пиво;
  • мясные жирные бульоны;
  • грибы;
  • маринованные или соленые заготовки;
  • консервы, продукты содержащие консерванты;
  • жирное, жареное мясо, сало, копчености;
  • колбаса, сосиски;
  • шоколад, хлебобулочные изделия с большим сроком годности;
  • фастфуд;
  • майонез;
  • острые приправы, добавки;
  • маргарин.

Частично разрешенные продукты

Кормящая мама должна знать список продуктов, частично разрешенных при ГВ:

  • через 2-3 месяца после родов можно включить сырые овощи зеленого или желтого цвета, зелень;
  • качественный сваренный кофе допускается спустя 6 месяцев, после введения прикорма;
  • морепродукты с осторожностью после 6 месяцев;
  • белок яиц вводят через 4 месяца, следя за реакцией ребенка;
  • сахаром и солью не злоупотреблять;
  • хлебобулочные изделия в небольшом количестве;
  • манная каша и макароны 1-2 раза в неделю;
  • цельное молоко добавлять в кашу или чай, в чистом виде не употреблять;
  • щи и борщ на овощном бульоне вводить после 3 месяцев;
  • свежевыжатый яблочный сок после 1 месяца.

При соблюдении списков разрешенных и запрещенных продуктов кормящая мама сохранит здоровье ребенка и сможет полноценно питаться.

Польза свинины

Свинина богата белком, который является основой для строительства новых клеток и роста ребенка. В составе содержатся витамины группы В и холин. Благодаря этим компонентам снижается уровень холестерина в крови, повышается иммунитет, нормализуется работа нервной системы, усиливается обмен веществ, кожа и слизистые защищены от вторжения инфекции.

Свинина содержит витамины А, D, Е, незаменимые аминокислоты и минералы: железо, калий, фосфор, магний, натрий. Белка в 100 г свинины содержится 24 г, жиров – 11 г, калорийность нежирной свинины составляет 160 ккал.

Благодаря содержанию витаминов и минералов свинина приносит организму пользу:

  • усиливается работоспособность, повышается жизненная энергия;
  • благотворно воздействует на нервную систему, способствует снятию усталости;
  • оказывает положительное влияние на деятельность кровеносной системы;
  • позволяет восполнить дефицит молока и усилить лактацию у женщин в период грудного вскармливания;
  • способствует укреплению костей;
  • усиливает иммунитет.

Вред свинины

Навредить матери и ребенку может свинина при грудном вскармливании. Почему нельзя употреблять это мясо в большом количестве:

  • излишнее употребление жирной свинины приводит к ожирению;
  • липиды, содержащиеся в мясе, приводят к артрозу и артриту;
  • может провоцировать развитие аллергии;
  • при неправильной термической обработке мяса существует риск заражения гельминтами;
  • существует мнение, что свинина провоцирует раковые заболевания;
  • употребление жирного мяса создает дополнительную нагрузку на печень и желчный пузырь;
  • злоупотребление мясом приводит к повышению уровня холестерина.

Мясо, продаваемое в магазине, может содержать добавки, которые негативно скажутся на здоровье матери и грудничка. Особенно вредно употреблять свинину в жареном виде.

Как правильно употреблять свинину

Свинина при грудном вскармливании не противопоказана, но продукт имеет полезные и вредные свойства. Кормящей маме необходимо обратить внимание на правила приготовления и употребления мяса, чтобы получить пользу от продукта и уменьшить вредное воздействие.

Вводить мясо в рацион кормящей женщины необходимо спустя 3 месяца после родов. За это время ребенок адаптируется к питанию мамы. Закончится период колик, и при введении нового продукта реакция или ее отсутствие будет заметнее.

Мясо лучше запекать, тушить, варить. От жареного мяса необходимо полностью отказаться. Можно ввести свиную печень, она содержит мало жира.

Выбирать свинину необходимо нежирную. Сала должно быть менее 10 %. Желательно, чтобы мясо было охлажденное, розового цвета. При надавливании пальцем мякоть должна восстанавливаться.

Перед введением мяса необходимо сварить бульон и попробовать его. При отсутствии реакции у ребенка можно попробовать мясо. Вначале следует съесть не более 50 г. Постепенно увеличивайте количество до нормы 150 г.

Если у ребенка появилась реакция на новый продукт, то его необходимо отменить. В следующий раз попробовать ввести можно не ранее чем через месяц. При отсутствии аллергии свинина должна быть в меню 2 раза в неделю.

Можно много что приготовить из свинины при грудном вскармливании, главное, чтобы блюдо было полезное и некалорийное.

Сало и шашлык

Шашлык – любимое блюдо из свинины, традиционно готовится весной и летом. Стоит ли маме отказываться от него или можно съесть кусочек?

Шашлык из свинины при грудном вскармливании употреблять нежелательно. Жиры и канцерогены, содержащиеся в мясе на углях, негативно скажутся на пищеварении ребенка, особенно в первые 3 месяца его жизни. Соусы и маринады, подающиеся к блюду, могут вызвать отравление.

Излишек жиров и высокая калорийность провоцируют запоры, кишечные колики у ребенка. Маринады из майонеза, лука, чеснока, в которых замачивают мясо, противопоказаны при кормлении грудью.

Пережаренное мясо станет причиной болей в животе у ребенка, непрожаренное спровоцирует расстройство пищеварения или возникновение инфекционных заболеваний.

Если мама правильно подберет маринад и качественно прожарит блюдо, то иногда можно позволить пару кусочков свинины. Лучше всего употреблять шашлык с тушеными овощами.

В качестве маринада использовать кефир или минеральную воду, допустимо небольшое количество соли и зелени.

В процессе приготовления необходимо следить за готовностью, лучше всего нарезать мясо небольшими кусочками и запекать на решетке.

От сала женщине, кормящей грудью, лучше отказаться. Лишние жиры не принесут пользу ребенку и матери. Но в случае если маме очень хочется соленого сала, то после 6 месяцев можно съесть маленький кусочек. Копченое сало категорически запрещено.

Рецепты при грудном вскармливании

В ограниченном количестве можно есть свинину при грудном вскармливании. Рецепты для приготовления могут быть различные:

  1. Тушеная свинина с овощами. В мультиварку или сотейник кладется свинина без жира и наливается немного воды, после того как мясо протушится до полуготовности, закладываются кабачки, цветная капуста, морковь, картофель и соль. Тушить необходимо на слабом огне до готовности.
  2. Котлеты из свинины. При грудном вскармливании необходимо мясо тщательно освободить от жира и перекрутить на мясорубке. Покупать готовый фарш нежелательно. В котлеты можно добавить сырой картофель, натертый на терке. Таким образом блюдо станет менее жирным.
  3. Суп с картофелем. Отваривается нежирная свинина, нарезается кусочками. В бульон добавляется крупно порезанный картофель, морковь и лук. Варится до готовности.

Контроль состояния ребенка

При введении нового продукта необходимо обращать внимание на состояние малыша. Особое внимание уделяют общему самочувствию. Малыш должен быть активный, хорошо сосать грудь, спокойно спать. У грудничка не должен болеть живот. Ребенок не вскрикивает периодически, не нервничает во время кормления.

У здорового ребенка кожа ровного цвета, без красных пятен или сыпи. Если после введения нового продукта кожа стала сухой, то следует временно исключить этот продукт из рациона матери.

Источник: http://fb.ru/article/410272/svinina-pri-grudnom-vskarmlivanii-dieta-dlya-kormyaschih-mam-pravilnoe-pitanie-razreshennyie-i-zapreschennyie-produktyi-pravila-prigotovleniya-retseptyi-i-obyazatelnyiy-kontrol-za-sostoyaniem-jkt-mladentsa

Когда кормящей маме можно начинать кушать свинину

Можно ли свинину кормящей маме
(1 5,00 из 5)
Загрузка…

Вот и пролетели девять месяцев волшебного ожидания. В этот период исполнялись практически все капризы будущей мамы, в том числе и желания съесть что-нибудь вкусное и необычное.

Но с рождением ребенка все полностью меняется, а самым главным образом – рацион питания. Многие продукты, которые были ранее дозволены, при грудном вскармливании необходимо исключить. В их список попадают и некоторые виды мяса, в основном жирных сортов.

И остается вопрос: когда, и можно ли вообще кормящей маме вводить свинину.

Свинина считается одним из жирных видов мяса, которые достаточно тяжело усваиваются организмом. Ее прием советуют ограничивать, или совсем исключить, тем, у кого есть отклонения в работе пищеварительной системы.

Что же говорить о малыше, у которого еще не выработался свой иммунитет, и его кишечник просто не в силах бороться с тяжелой пищей, которая поступает к нему при грудном кормлении.

Что в таком случае делать маме, которой так необходима энергия и сила не только для воспитания ребенка, но и для повседневной работы, а диетические продукты уже не доставляют никакой радости.

Хорошего понемногу, или как правильно ввести в рацион свиное мясо

Употреблять свинину кормящей маме все-таки можно. Но начинать вводить ее в свой рацион желательно не раньше, чем через месяц после родов. И чтобы процесс появления нового продукта для ребенка на грудном вскармливании не принес нежелательных последствий, необходимо придерживаться определенных правил:

  • Покупку этого продукта лучше осуществлять на рынке — у продавцов из деревни. Это будет гарантией, что в мясе не будут присутствовать антибиотики и гормоны, которыми подкармливают животных в фермерских хозяйствах. Соответственно, риск аллергических реакций снижен.
  • Отдавать предпочтение нежирным частям – можно брать вырезки с лопатки, спины. Все остатки жира должны быть срезаны.
  • При грудном вскармливании нужно начинать вводить свинину с бульона. Время приема – первая половина дня.

Стоит отметить! Рекомендуется бульон, приготовленный на второй воде. Готовится он просто: в кипящую воду ложится промытое мясо, проварить 10- 15 минут. После чего слить воду, ополоснуть кусочки мяса, залить свежеевскипяченой водой и продолжить варить до готовности.

  • После первого приема, дня два нужно пронаблюдать за ребенком – если обошлось без сыпи, и каких-либо сбоев в работе кишечника, кормящей матери можно смело продолжать ввод продукта. Но при малейшей реакции (запор, понос, колики или самая простая сыпь) эксперимент лучше отложить на пару месяцев.
  • При нормальном восприятии, через некоторое время можно попробовать скушать небольшой кусочек мяса – не больше 50 грамм. Способ приготовления – только отваривание. Запеченные, жаренные, засоленные варианты на первых порах полностью исключаются.
  • Как и в случае с бульоном – приему мяса отводить время до обеда.

Важно! Даже при нормальном восприятии грудничком новшества в питании, не нужно злоупотреблять количеством, тем более такой жирной пищей как свинина. Нормой для этого продукта будет не более чем 150 грамм в неделю.

Спустя месяц, когда ребенок на грудном вскармливании полностью привыкнет к вареному мясу, можно попробовать другие виды готовки: запекание и тушение. При этом кормящей маме нельзя забывать следить за реакцией малыша: малейшие сбои сообщают о необходимости вернуться к первоначальному этапу. Повторение возможно только спустя минимум две недели.

Как быть с другими продуктами свиного происхождения

Расширять пищевой рацион кормящей матери можно и нужно, но только постепенно и не увлекаясь количеством. Так диетический набор продуктов при вскармливании постепенно разбавляют печень и сало.

Печень

Белок, полезные микроэлементы и витамины, содержащиеся в печени, помогут маме быстро восстановиться. К тому же в ней практически отсутствует жир.

Но, несмотря на это стоит осторожно отнестись к ее добавлению в питание – печень один из продуктов, способный вызвать аллергическую реакцию.

Поэтому первый ее прием лучше перенести на второй-третий месяц после того, как в меню появится свинина, начиная с небольших порций.

После первого приема, нужно дать ребенку адаптироваться к нововведению. При отсутствии реакции, можно постепенно увеличивать количество. Рекомендуется отварная, тушеная печень или в виде паровых котлет.

Сало

Это своеобразный продукт, к которому большинство врачей относятся негативно, и не рекомендуют его к употреблению, особенно в отношении кормящей матери. Оно плохо поддается перевариванию и содержит много жира. Следствием этого могут быть запоры, не только у мамы, но и у малыша. Но это относится только к тем, кто забывает о нормах и потребляет сало в больших количествах.

Если же к нему подойти с осторожностью, и принимать по небольшому кусочку раз в пару дней, то можно получить не только удовольствие во вкусе, но и защитить свой организм от радионуклидов и канцерогенов – сало один из лучших антиоксидантов. А содержащаяся в продукте арахидоновая кислота способствует нормализации обмена холестерина.
Ввод сала рекомендуется на второе полугодие грудного кормления.

Если хочется шашлык

Каким бы аппетитным и вкусным не казался шашлык, но от него стоит отказаться.

Уже давно известно, что еда, приготовленная на костре, становится опасным продуктом, чрезмерное употребление, которого может спровоцировать возникновение злокачественных новообразований в организме.

Этому способствует накопление на мясе, в процессе приготовления, гетероциклических аминов (канцерогенов). Накапливаясь в органах человека, они вызывают необратимые процессы, что уже говорить о незащищенных детских организмах.

Так что употребление данного блюда крайне не рекомендуется мамам с детьми на грудном вскармливании.

Источник: http://kideat.ru/pitanie/mozhno-li-kormyashhej-mame-svininu.html

Можно ли свинину при грудном вскармливании

Можно ли свинину кормящей маме

Вопрос о том, что можно кушать во время грудного вскармливания, а что нельзя, – нередко возникает у молодых мам.

Они беспокоятся о том, что из-за того, что съедят тот или иной продукт, у младенца возникнут колики или появятся проблемы с пищеварением.

С фруктами и овощами большинству из них все понятно (зеленые и желтые можно начинать есть сразу же после родов, красные, наоборот, не стоит торопиться кушать). А вот что же надо знать об употреблении мяса?

Итак, говядину и курицу мамам можно начинать есть практически сразу же после рождения ребеночка. Употреблять же более жирные сорта мяса им первое время не разрешается. Так, свинина при грудном вскармливании, например, считается запрещенным продуктом.

Почему педиатры настаивают на том, чтобы женщины не ели свинину при лактации

Кормящей маме не рекомендуется употреблять свинину по нескольким причинам, а именно:

  • Это мясо содержит в себе высокий уровень холестерина и липидов, в связи с чем частое употребление свинины может обернуться для человека инфарктом, атеросклерозом или инсультом.
  • Также в ней высок уровень и такого вещества, как гистамин. Он же, в свою очередь, может стать причиной возникновения крапивницы или дерматита у малыша. Кроме того, из-за него могут появиться различные воспаления или развиться болезни желчного пузыря.
  • Из-за высокой жирности и калорийности мяса у грудничка может возникнуть диарея или, наоборот, запор. Колики также нередко появляются по причине того, что кормящая мама употребляет его.

Свинина не разрешена к употреблению женщинам, имеющим проблемы с почками или желудочно-кишечным трактом

Неужели все так плохо, и от свинины один только вред?

Конечно же, нет. Свинина может быть так же, как и индейка или говядина, полезной, только для этого кушать ее надо нечасто, в отличие от последних, и в умеренных количествах.

Советуем почитать:Какие продукты нельзя есть кормящим мамам

Она выполняет в организме следующие функции:

  • свинина при грудном вскармливании помогает справиться женщине с послеродовой депрессией. Она обладает способностью повышать настроение;
  • свинина улучшает состояние волос, кожи, а также ногтей;
  • повышает гемоглобин;
  • повышает работоспособность у женщины, так как обладает высокой энергетической ценностью;
  • не дает развиваться малокровию у грудничка;
  • витамины группы В, содержащиеся в свинине, нормализуют обмен веществ, а также укрепляют костный скелет.

Какие правила следует соблюдать женщинам при употреблении свинины во время лактации

Итак, можно ли кормящей маме есть свинину? Из всего вышесказанного нетрудно понять, что ответ на этот вопрос будет положительным. Однако чтобы у грудного ребенка в результате употребления мамой этого мяса в дальнейшем не возникло проблем со здоровьем, ей необходимо выполнять следующие рекомендации.

Начинать кушать свиное мясо не раньше чем через 3 месяца после родов, так как грудничкам до этого времени тяжело ее переваривать. Вводить свинину надо с бульона. Если у младенца не возникла на него аллергия, то спустя неделю маме можно начинать пробовать есть само мясо. В первый раз можно употребить не более 50 г, в последующие разы – не более 100.

Употреблять только вареную свинину, тушенную или запеченную в духовке

Кушать ее либо утром, либо днем, но никак не в вечернее время.

Блюда, приготовленные из свинины, хранить не более 10 часов. По истечении этого срока их кушать запрещается.

Женщинам при кормлении грудью употреблять только нежирные куски мяса.

О хранении. Если мясо, купленное в магазине, планируется использовать в течение 2-х суток, то помещать его в морозильную камеру не требуется.

Если же свинина была приобретена на длительный срок, то ее необходимо поделить на порционные куски, а затем завернуть в полиэтилен или же пищевую пленку.

После совершения вышеназванных действий следует отправить мясо в морозилку. Мыть его перед заморозкой не надо.

Печеночные котлетки

Для их приготовления потребуется:

  • 400 гр свиной печени;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 шт. репчатого лука;
  • 6 ложек манки;
  • панировочные сухари;
  • сода;
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт таких котлеток прост. Сначала надо пропустить в мясорубке первые 3 ингредиента, а затем добавить к ним все оставшиеся, кроме сухарей. Затем надо слепить из них котлетки и обвалять их в сухариках.

После этого котлетки следует отправить готовиться в пароварку

Свининка в нежном соусе

Ингредиенты:

  • 300-400 гр свиной вырезки;
  • 1 ст. сметаны;
  • 1 головка лука;
  • зелень.

Вырезку следует порезать на небольшие кусочки и залить водой. Она должна покрывать мясо примерно на 2 см. Затем надо поставить сковородку с содержимым на огонь и тушить примерно 30 мин. Потом добавить сметану и готовить еще 20 минут. После этого надо добавить в сковороду порезанный лук и тушить дополнительно 10 мин. В конце мясо с соусом надо посолить и добавить в него зелень.

Итак, можно ли свинину употреблять женщинам во время лактации? Если у ребенка после того как ее скушала мама, не ухудшилось самочувствие, то да. Следует помнить, что начинать есть свинину стоит только спустя 3 месяца после рождения крохи.

Источник: http://mladeni.ru/mamam/mozhno-svininu-grudnom-vskarmlivanii

Свинина при грудном вскармливании – Мамины новости

Можно ли свинину кормящей маме

Мясо является неотъемлемой частью диеты в период лактации, абсолютно все диетологи сходятся во мнении, что оно однозначно должно присутствовать в меню молодой мамы.

Но здесь сразу возникает вопрос – допускается ли к употреблению такой продукт как свинина при грудном вскармливании? Несет ли данное мясо какую-либо опасность для здоровья мамы и малыша или же полезные свойства все же в ней преобладают – выясним в ходе нашей сегодняшней статьи.

Можно ли кормящей маме свинину

Сперва давайте разберемся с главным вопросом статьи – допускается ли внесение свинины в рацион кормящей матери. Ответ на него однозначен – да, однако именно этот тип мяса достаточно специфичен, а потому данный вопрос требует более детального рассмотрения.

Полезные свойства свинины

Если говорить о том, какое красное мясо является наиболее распространенным в нашем мире, то свинина, несомненно, окажется на первом месте. В этом нет ничего удивительного, так как данное животное обладает большим количеством мясной ткани, которая считается одним из лучших источников белков.

В свинине содержится множество витаминов, минералов и аминокислот, которые положительно влияют на здоровье человека, конечно, если мясо употребляется в разумных пределах. Именно благодаря такому обилию полезных питательных веществ свиное мясо благоприятно воздействует на функционирование многих систем в организме и налаживает их работу.

Свинина регулирует кровяное давление

Данное мясо является богатым источником калия, попадая в организм человека это вещество, взаимодействует с натрием, благодаря чему происходит нормализация давления в крови. Перепады артериального давления довольно нередки среди молодых мам, а потому эта особенность делает свинину очень полезной в подобной ситуации.

Мясо позволяет избежать повреждения кровеносных сосудов и снижает риск развития серьезных заболеваний, связанных с нарушениями давления.

Благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему

Хоть и распространено мнение, что свинина наоборот усугубляет состояние данной системы нашего организма, это верно лишь отчасти. Ущерб сердцу может нанести лишь неправильно приготовленное мясо, в большей степени это касается свинины жареной на растительном масле – в таком блюде количество транс-жиров невероятно велико.

Если употреблять свинину не более двух раз в неделю, то ее благоприятное воздействие на артериальное давление станет отличной профилактикой многих сердечно-сосудистых заболеваний.

Высокое содержание белка

Как известно, именно белки являются основным строительным материалом, который использует грудничок для роста и развития. Свинина является одним из наиболее богатых белками мясом.

Благодаря адекватному поступлению белков с молоком матери в организм малыша, происходит его активный набор массы и интенсивное развитие всех отделов тела.

Большое количество питательных веществ

Свинина богата питательными веществами, которые необходимы для производства энергии и быстрого восстановления сил. Они поддерживают физическую активность как мамы, так и малыша, повышают общий энергетический уровень и помогают активно бороться с усталостью.

Развитие мозга и укрепление костей

В свинине содержится достаточно большое количество фосфора и кальция. Эти микроэлементы необходимы для поддержания и развития мозговой функции, а также укрепления костной ткани.

В первый год жизни грудничка происходит его наиболее интенсивный рост, а потому потребность в этих соединениях повышена.

Витамины и жирные кислоты

В свинине содержатся омега-3 жирные кислоты и витамины группы B. Полезные качества для здоровья человека этих веществ уже давно доказаны, поскольку они являются участниками многих жизненно важных процессов. Особенно они необходимы растущим детям.

Вред или почему нельзя свинину при кормлении новорожденных

Однако существует у данного мяса и ряд вредных качеств, причем они достаточно серьезны. Именно из-за этих особенностей свинину так часто относят к нежелательным и даже вредным продуктам, вот основные из них:

  • Особые способы обработки свинины – копчение, жарка и так далее, становятся причиной образования в мясе так называемых канцерогенов. Согласно ВОЗ именно обработанное свиное мясо очень часто становится причиной возникновения раковых заболеваний.
  • Довольно часто в свином мясе содержится большое количество токсинов. Обычно подобное наблюдается в том случае, если животное употребляло добавки для ускоренного роста, которые приводят к застою вредных веществ в организме свиньи и в ее мясе.
  • В свинине наиболее часто встречаются различные паразиты. Именно поэтому очень важно подвергать мясо тщательной термической обработке.
  • Если свинина была приготовлена с большим количеством жира, то такое мясо может стать причиной проблем с сердцем и сосудами, а также вызвать такие заболевания как атеросклероз, инсульт или инфаркт.
  • В некотором мясе можно обнаружить следы антибиотиков – подобные препараты используются недобропорядочными свиноводами, дабы предотвратить болезни животных.
  • Иногда употребление кормящей мамой свинины может вызвать проблемы с пищеварением у малыша, которые выражаются во вздутии, коликах и запорах.

Как вы уже поняли, важнейшим условием при употреблении свинины является правильный ее выбор. Только свежий и качественный продукт от крупного проверенного производителя может гарантировать отсутствие тех опасных свойств, которые были описаны выше.

Но даже полностью чистый продукт может вызвать нежелательную реакцию ребенка, а потому, важно знать как и в каком количестве следует вводить свинину в свой рацион.

Как вводить мясо свиньи в рацион во время ГВ

Лучше всего ввод такого мяса отложить до достижения ребенком трехмесячного возраста – к этому моменту его пищеварительная система уже будет готова к перевариванию частичек нового продукта, поступившего вместе с молоком мамы.

Диетологи рекомендуют начинать не с мяса в чистом виде, а со свиного бульона. После того, как вы попробуете две-три столовых ложки, проследите за реакцией ребенка.

Если в течение одного-двух дней его не будут беспокоить проблемы с пищеварением и не появится аллергии, то значит можно переходить к пробе полноценного свиного мяса.

Съешьте около 40-60 грамм чистой свинины без сала и вновь проследите за ребенком. Впоследствии вы сможете увеличить количество мяса до 100-150 граммов, но не больше. Диетологи рекомендуют употреблять такой объем продукта не чаще двух раз в неделю, поскольку эта разновидность мяса долго переваривается и в большом количестве обладает рядом вредных свойств.

Рекомендации по употреблению и выбору свинины для кормящих

  • Лучше всего употреблять в пищу так называемую свиную вырезку. Хоть она и значительно дороже, чем мясо из других частей туши, однако именно здесь количество жира минимально.
  • Мясо необходимо тщательно проварить, пропечь или потушить, прежде чем употреблять в пищу. Только так вы убережете себя от отравления или попадания в организм каких-либо паразитов.
  • Жаренное и копченое мясо в период кормления грудью употреблять недопустимо.
  • В некоторых магазинах можно найти мясо поросят, а не взрослой свиньи. Такой продукт также отличается повышенной жирностью, а потому от него лучше отказаться на время лактации.

Рецепт свинины для мамы, которая кормит грудью

Существует множество рецептов свинины для кормящих матерей – это и отварное мясо, тушеное, приготовленное на пару. Мы же приведем пример духовой свинины. Это блюдо не потребует от вас кулинарных умений, однако получается невероятно вкусным и ароматным.

Вам потребуется:

  • Вырезка свиная – 1 штука;
  • Морковь и лук – по 1 штуке;
  • Соль – щепотка;
  • Лавровый лист – 2-3 листика;
  • Растительное масло – столовая ложка.

Как приготовить полезную свинину для кормящих

Запекать мясо нужно будет в фольге.

  • Вырезку для начала следует хорошенько вымыть, а затем сделать в ней несколько средней глубины надрезов.
  • Морковь и лук чистим, морковку нарезаем небольшими кусочками – ее мы кладем внутрь надрезов, а лук режем полукольцами.
  • Натираем вырезку солью, на фольгу выкладываем лук, лавровый лист, накрываем мясом, выкладываем еще лук и поливаем растительным маслом.
  • Заворачиваем фольгу и выпекаем полтора часа на 170 градусах.

Итак, в ходе статьи мы выяснили, что свинина при грудном вскармливании хоть и разрешена, но употреблять ее нужно с особой осторожностью. Достаточно часто в этом мясе присутствуют вредные вещества, которые не исчезают при термической обработке.

Конечно, это касается только некачественного продукта от недобросовестного производителя. Именно поэтому стоит отказаться от покупки данного продукта на рынке и отдать предпочтение мясу, имеющему все необходимые гарантии качества.

Источник: https://mama-news.ru/svinina-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Можно ли при грудном вскармливании шашлык из свинины, а также другие блюда из этого мяса: особенности употребления для кормящей мамы

Можно ли свинину кормящей маме

Мясо — неотъемлемая часть рациона кормящей мамы. Многие врачи не рекомендуют употреблять свинину при лактации. Но действительно ли она является таким вредным продуктом?

Вредные свойства свинины

Свиное мясо вызывает аллергию чаще, чем говяжье, что обусловлено содержанием в нём гистамина — гормона, отвечающего за развитие аллергических реакций.

Продукт оказывает повышенное воздействие на печёнку и почки. Большое содержание липидов и холестерина может привести к отложению атеросклеротических бляшек в сосудах, инфарктам, инсультам.

Жирное свиное мясо не только высококалорийная пища, но и тяжёлая для переваривания и может спровоцировать у малыша, находящегося на грудном вскармливании, расстройство пищеварительной системы в виде колик, поноса, запора или вздутия животика.

Свинина, особенно сало, без должной тепловой обработки является рассадником паразитов (гельминтов, бактерий и т. д.). Мясо ненадлежащего качества может вызвать интоксикацию у матери и малыша.

Свиное сало характеризуется высоким содержанием липидов и холестерина

Правила употребления свинины при лактации

Чтобы избежать негативных последствий, мама должна придерживаться некоторых рекомендаций при употреблении свинины:

  • мясо свиньи стоит вводить в рацион не раньше, чем через 90 дней после родоразрешения. Начинать следует с бульона, приготовленного из постной свинины, можно с добавлением овощей. Бульон должен быть вторичным, в этом случае содержание вредных веществ в нём минимально. В течение двух последующих суток наблюдайте за реакцией малыша. Если нет плохой реакции на суп, можно пробовать вводить мясо, начиная с 50 грамм. Если же у ребёнка будет наблюдаться расстройство желудка или аллергическая реакция, то попытку употребления свинины стоит отложить на месяц;
  • кормящая женщина может употреблять свиное мясо не чаще одного раза в 7 дней. В сутки разрешается съедать 100–150 грамм свинины;
  • есть свинину рекомендуется до обеда;
  • для питания стоит выбирать нежирные кусочки мяса. Сало должно составлять менее 10% от общей доли;
  • перед готовкой мясо нужно хорошенько промыть, срезать лишний жир;
  • запрещено есть сырое мясо или блюдо с прожилками крови;
  • продукт должен подвергаться длительной термической обработке;
  • оптимальным вариантом для кормящей мамы будет паровая свинина, запечённое, варёное или тушёное мясо;
  • жареную, копчёную, а также приготовленную на гриле свинину стоит ограничить;
  • при лактации можно употреблять свиную печень, которая хорошо усваивается, содержит немного жира.

Начинать вводить в рацион свинину стоит с бульона

Как правильно выбрать и готовить свинину для кормящей мамы

Чтобы употребление мяса не причинило вреда ни маме, ни грудничку, при его выборе стоит учитывать несколько важных моментов:

  1. Внешний вид. Качественная свинина будет иметь бледно-розовый или красноватый цвет. На её поверхности отсутствуют пятна. Только сверху может быть незначительная корочка, возникшая в результате подсыхания мяса. Консистенция плотная. Запах — мясной, без разного рода ароматов.
  2. Свежесть. Рекомендуется покупать только свежее мясо. Иногда продавцы под видом свежего мяса продают свинину, которая была заморожена. Надавив на продукт, можно проверить, был ли он заморожен. На свежем мясе не остаётся вмятин.
  3. Выбор определённой части тела свиньи. Для кормящей мамы больше подойдёт свиная вырезка, содержащая наименьшее количество жира. Лопатку можно приобрести, если планируете варить бульон либо тушить мясо. А для запекания предпочтение стоит отдать грудинке.
  4. Хранение. Если планируете использовать свежую свинину в течение 2–3 дней, то можно её не морозить. Для длительного хранения мясо помещают в морозилку, предварительно очистив его от мусора и упаковки, завернув в пищевую плёнку. Мясо моют перед готовкой, а не перед заморозкой.

Изначально кормящей маме стоит варить мясо. Позднее можно вводить в рацион запечённое и тушёное. Варёное мясо, в отличие от приготовленного другими способами, будет более диетическим за счёт меньшего содержания в нём жира. Паровая свинина не даёт стопроцентной гарантии того, что мясо прошло полную термическую обработку, поэтому увлекаться такими блюдами не стоит.

Свинина в сметанном соусе

Кормящая женщина может приготовить свинину в сметане.

Ингредиенты:

  • вырезка свиная — 400 грамм;
  • сметана — 200 мл;
  • лук репчатый- 1 шт.;
  • укроп свежий;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо порежьте кусочками.
  2. Сложите в кастрюлю или глубокую сковородку.
  3. Залейте водой на два сантиметра выше уровня мяса.
  4. Тушите 30 минут.
  5. Добавьте сметану, накройте крышкой и держите ещё столько же времени.
  6. За 10 минут до готовности присоедините нарезанный лук.
  7. В конце приготовления посолите блюдо и присыпьте укропом.

Шашлык в рационе кормящей мамы

Шашлык относят к тяжёлой пище. Женщинам стоит ограничивать его употребление по следующим причинам:

  • жирная пища приводит к тяжести в желудке, долго переваривается и может вызвать боль в животе не только у мамы, но и у грудничка;
  • жиры, содержащиеся в блюде, могут привести к увеличению веса;
  • жареное мясо провоцирует у карапуза нарушение стула, колики, вздутие. Маме может преподнести неприятности в виде запора;
  • многие ингредиенты, содержащиеся в маринаде для шашлыка, вредны для малыша. К таким относят уксус, лимонный сок, вино, различные соусы, приправы и т. д. Они могут вызвать сильную аллергию и причинить вред нежному пищеварительному тракту малыша.

Шашлык из жирных сортов мяса может вызвать проблемы с пищеварением у ребёнка

Как правильно приготовить шашлык

Шашлык при грудном вскармливании рекомендуется готовить из мяса курицы, индейки, белой рыбы, говядины. А вот свиной шашлык кормящим мамам лучше исключить. Запрет наложен из-за высокой калорийности мяса и необходимости тщательной тепловой обработки.

Плохо прожаренная свинина (даже постное мясо) опасна возможным содержанием в ней паразитов и бактерий.

Приготовление на мангале не может обеспечить полноценную термическую обработку, поскольку мясо в основном прожаривается снаружи, а внутри может быть полусырым, и именно там могут находиться личинки гельминтов и другие паразиты.

Следите за процессом приготовления шашлыка. Важно, чтобы мясо было хорошо прожарено, но не пережарено.

Лучшим маринадом будет кефир или минералка. Можно добавить лук, щепотку соли и перца.

Тщательно пережёвывайте мясо, так оно быстрее переварится в желудке. В качестве гарнира лучше использовать овощи. Безопасными для кормящей женщины будут кабачки, брокколи, цветная капуста, укроп, с осторожностью стоит употреблять томаты.

Если есть шашлык из постного мяса вместе с овощами и зеленью, можно улучшить процесс пищеварения

Рецепт шашлыка для кормящей мамы

Ингредиенты:

  • филе цыплёнка — 500г;
  • луковица — 1 штука;
  • кефир — 150 мл;
  • сахар — 2 ч. ложки;
  • соль и перец на вкус.

Приготовление:

  1. Мясо режем небольшими кубиками.
  2. Добавляем лук, нарезанный колечками, соль, сахар, перец.
  3. Заливаем все это кефиром и маринуем примерно 10 часов в холодном месте.
  4. Надеваем мясные кусочки на деревянные шпажки, чередуя с кольцами лука, закладываем в трёхлитровую банку.
  5. Помещаем наш шашлык в холодную духовку и запекаем 60 минут при температуре 200 градусов.

В рационе кормящей мамы обязательно должно быть мясо. Это может быть и нежирная свинина. Мясные блюда желательно запекать, варить или готовить в пароварке. Даже правильно приготовленный шашлык сильного вреда не принесёт, при условии, что кормящая мама будет есть его не очень часто.

  • Надежда Петровская
  • Распечатать

Источник: https://mamaprofi.com/pitanie-kormyashhej-mamy/myaso-i-myasnye-blyuda/mozhno-li-pri-grudnom-vskarmlivanii-shashlyik.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.